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manière à tuer tous les germes organisés (|ui peuvent s’y fl 
trouver; le liquide est dès lors stérilisé. C’est dans ce fl 
liquide qu’on dépose une petite quantité des éléments à I 
essayer. Dans ce milieu, c'est l’organisme auquel le milieu I 
est le plus approprié qui se développera et se multipliera, fl 
aux dépens des autres qui meurent et disparaissent succès- ■ 
sivenient. En répétant cette opération plusieurs fois, 011 fl 
arrive à obtenir un liquide où un seul microbe a persisté. I 
On connaît, depuis près de six ans, une autre méthode I 
de culture inventée par Koch et élevée par lui à un haut ■ 
degré de perfection. Partant d’un principe différent, le ■ 
savant bactériologue a remplacé les milieux de culture I 
liquides par des milieux solides, en reproduisant les micro- I 
organismes à la surface ou dans la profondeur de sub- ■ 
stances nutritives de consistance ferme ou pâteuse. Cette I 
méthode tend à supplanter presque entièrement la méthode I 
de Pasteur, et ses nombreux avantages justifient incontes- I 
tablement la prépondérance quelle a acquise. 
Par cette méthode, on peut éliminer sans peine les 
espèces étrangères, isoler avec une certitude complète la 
bactérie mise à l’étude et contrôler facilement, et à tout 
instant, la pureté de ses cultures. 
C’est aussi la seule méthode qui n’exige pas une instal- 
lation compliquée et une adresse opératoire obtenue par 
un long apprentissage. En deux mots, elle est, à la fois, ^ 
beaucoup plus simple et plus rapide à exécuter que les 
procédés pour la culture dans des liquides, et ses résultats j 
sont mieux à l’abri de toute critique. 1 
Les premiers milieux solides qui furent employés pour 
la culture des microbes sont les pommes de terre, à la 
surface desquelles on peut déposer une petite parcelle de 
matière contenant des micro-organismes. Mais le D*' Koch 
reconnut plus tard l’immense avantage qu’il y avait à 
employer de préférence un milieu à la fois solide et trans- 
parent : la transparence permettait l’inspection des colonies 
microbiennes sous le microscope. C’est là le trait distinctif 
