LA PROVINCE CHINOISE I)U CHAN-TOUNG. 4y3 
she-ijing. Ils proviennent, clit-on, du Tcü-chan où l’on 
trouverait aussi une variété rose ; mais on en connaît 
encore l’existence au Pao-chan près Yi-slioui-hsien, et au 
Ling-yii-chan près Ping-ging-hsien. Le spath-fluor rose 
ayant une grande valeur en médecine, les rusés marchands 
lui substituent souvent des morceaux de cristal de roche 
rose de Laï-tchéou-fou . 
Dans toutes les villes, on trouve sur le marché une grande 
quantité de gypse cristallisé fibreux blanc et rose. II vient 
surtout du Yang-tze-kiang, mais nous l’avons aussi trouvé 
au Chan-toung avec la variété amorphe ou grenue. Le pre- 
mier se trouve sous le nom de Shi-U-she près de Teng- 
tcliéou-fou et de Tcliii-tcheng-hsien, tandis qu’une montagne 
appelée She-hao-chan, Montagne de gypse, située à 25 li 
S. -O. de Tclnng-tchéou-fou, donne le plâtre de Paris. Le 
gypse sert en médecine, mais il est surtout employé en 
grande quantité, dans toute l’étendue de l’empire chinois, 
pour précipiter la légumine et la caséine végétale du 
DoUcJws soja (sorte de pois oléagineux) et faire le fameux 
Teou-fou ou fromage de pois, qui constitue un article d’ali- 
mentation très répandu et très important, 
r- Le Ta-tze-dian, à 70 li au nord de P in g-tou-tchéou, ïoixr- 
nit, dit-on, une dizaine de minéraux dont il nous a malheu- 
reusement été impossible de reconnaître la nature, n’en 
possédant que les noms étranges, introuvables d’ailleurs 
dans les dictionnaires modernes. Nous laissons à des 
sinologues plus exercés, et aux chimistes qui pourront 
posséder et analyser ces substances, le soin de nous dire 
ce que sont les minéraux suivants ; Hsiang-chi-she, Loii- 
tze-she, Koua-yao-she, Tching-ping-she, Shih-kien-she, 
Tchan-tchou-she (pierre araignée), Tien-erh-she (pierre 
oreille du ciel), Tien-yin-she (pierre argent céleste), Tching- 
liang-she (pierre froide et claire), Tchouan-she (pierre 
bateau). 
Nous avons raconté (Revue des quest. scient., juillet 
