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fnrface eft liJTè , unie & fans anfraâuofités : 
les deux fübftances dont il eft cpmpofé ont 
une fituation inverfe c!e celle qu’on remarque 
dans l'homme & dans les quadrupèdes ; la 
fubftance médullaire occupe la couche fupé- 
rieure, & la corticale eft placée au-deflbus; 
les ventricules , au lieu d’être fitués profon- 
dément , paroilfent à la furface, & la couche 
des nerfs optiques eft trcs-confidérabies; ils 
forment, de chaque côté, une protubérance 
il volumineufe que chacun paroît , en quel- 
que forte, un cerveau diftinét & fépare; c’eft 
à ce volume prodigieux de nerfs optiques 
qu’on doit attribuer, fans doute, la fupériorité 
de la vue des oifeaux fur les autres feus. 
IL Le cervelet {Cerebellum) , fitué à la partie 
poftérieure & inférieure du crâne , eft comme 
le cerveau , un vifcère pulpeux, fa fubftance 
eft cependant plus ferme: il eft de même que 
le cerveau, compofé d’une couche fupérieure 
qu’on regarde comme un lacis de glandes , 
ik d’une couche inférieure ou médullaire, qui 
paroît formée par l’aftemblage des vaiflTeaux 
excrétoires. Le corcelet fert, ainfi que le cer- 
veau, à la fécrétion des efprits animaux. 
îïî. La moèlle ALOngée ( Subjfantia medul- 
l aris ) eft une continuation de la fubftance du 
cerveau; elle occupe la bafe du crâne der- 
rière le cervelet & fe termine au trou occi- 
pital; là, elle change de nom & prend celui 
de moelle épinière. Sous celte dénomination 
elle fe prolonge jufqu’à l’os facrurn, en paf 
fant à travers le long canal des vertèbres. Dans 
quelques efpèces d’oifeaux , la moëlle épinière 
eft comme divifée antérieurement en deux 
branches (PL z , fig. 6, M E). On verra fur 
la même planche, fig. 7, une coupe tranfver- 
fale de cette moëlle de lepine , qui repré- 
fente comment les deux parties, qui parodient 
divifées pardevant, fe réunifient parderrière en 
laifiant entr'elles une cavité allez profonde. 
IV. La trachée artère ( Afpera-arteria) eft 
compofée, comme dÿns les autres animaux, 
du larynx & de la glotte. Quelques anato- 
miftes ont diftingué deux larynx dans les 
oifeaux; l’un qu’ils ont appelle Supérieur 8 c 
l’autre qu’ils ont nommé inférieur ; mais il 
eft certain que ces animaux n’ont réellement 
qu’un larynx, dont les diverfes parties confti 
tuantes font féparées & occupent des régions 
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différentes. La glotte fe trouve à la partie fe 
plus élevée de la trachée-artère , vers la bafe 
de la langue. On remarque cependant ici une 
petite différence : les membranes & les cavi- 
tés fonores , au lieu d’être fituées immédiate- 
ment au-deffous de cette ouverture, comme 
le font les cordes vocales dans l’homme 8 c 
dans les quadrupèdes, font placées au bas du 
cou, entre les branches de la fourchette. Sui- 
vant M. Vic-d’Azir , le larynx des oifeaux qui 
chantent, eft recouvert d’une expanfion muf- 
culaire, qui fuit fes contours & lui imprime 
divers mouvemens; au contraire, cet organe, 
confidéré dans les oifeaux dont la voix rauque 
manque abfolument de mélodie, eft nu & dé- 
pourvu de mufcles, qui adhèrent immédiate- 
ment à fes parois. On peut voir la trachée- 
artère de V Aigle ( PL 2, fig. 3 , T- A); & celle 
de la Grue qui forme des circonvolutions 8 c 
qui eft enchaffée dans le ftetnum (Pi. 2, 
V. L’œsophage ( Œfophagus } 3 aulieu d’être placé 
derrière la trachée artère comme dans les qua- 
drupèdes, eft fitué latéralement; cette difpo- 
fition empêche fes aiimens de tomber dans 
l’organe deftrné à la refpiration, & difpenfe 
ces animaux de la néceflité d’une épiglotte j 
en effet, ils n’en ont point; d’ailleurs, la 
glotte fe ferme elle même exadement, par 
une contraction qui lui eft propre, & bouche 
l’ouverture de la trachée artère. L’œfophage 
des oifeaux a encore une deftination particu- 
lière; c’eft là ou commence la digeftion : puif. 
que cet organe dilaté vers le bas du cou , fe 
prête au féjaurdes aiimens qui s’y ramolliffent 
& paffent fucceftîvement dans l’eftomac pour y 
fubir i’adion des forces digeftives. Cette dila- 
tation de l’œfophage eft très-confidérable dans 
les oifeaux qui vivent d’herbes, de fruits ou 
de grains; elle eft plus étroite dans les carni- 
vores. Voyez celui de l 'Aigle (PI. 2, fig. 3, ce). 
VL Le cœur (Cor) eft fitué au milieu 8c vers le 
haut de la poitrine. Il a , comme celui des 
quadrupèdes, une forme pyramidale, Sc fe 
partage, par une cloifon mitoyenne , eft deux 
cavités qu’on appelle ventricules. A fa bafe, 
qui eft un peu retournée en haut, font placés 
deux facs charnus, nommés les oreillettes, dont 
les fondions confident à entretenir la circu- 
lation du fang. La ftruéture de ce vifcère ne 
diffère prefqu’en lien du cœur des quadris? 
pèdes. 
