INTRODUCTION. xliij 
h\e exiger qu’on les renouvelle à chaque inf- 
tant. Il arrive aulli fans être appellé tomes 
les fors qu’on eh à table , & il commence 
parchnlfer les chats & Ieschi£ns,& fe rendre le 
maître de la chambre avant de demander à 
manger; car il efl fi confiant & fi courageux 
qu’il ne ne fuit jamais, & ies chiens de taille 
ordinaire font obligés de lui céder, fouvent 
après un long combat, & dans lequel il fait 
éviter la dent du chien, en s’élevant en l’air 
& retombant enfuite fur fon ennemi , auquel 
il cherche à crever les yeux , & qu’il meur- 
trit à coups de bec & d ongles : & iorfqu’une 
fois il s’eft rendu vainqueur, il pourfuit fon 
ennemi avec un acharnement fingulier 8c 
finiroït par le faire périr fi on ne les féparoit. 
Enfin , il prend dans le commerce de l’homme 
prefqu’autant d’inflrnd relatif que le chien ; 
& l’on allure même qu’on peut apprendre 
à l 'agami à garder & à conduire un troupeau 
de moutons. Il paroit encore qu’il eft jaloux 
contre tous ceux qui peuvent partager les 
carefies de fon maître; car fouvent lorfqu’il 
vient autour de la table , il donne de vio- 
iens coups de bec contre les jambes nues 
des nègres ou des autres domeflrques quand 
ils approchent de la perfonne de fon maître. 
On lui attribue aniïi le fentîment de la re- 
connoiffaiice. Cetoifeau, dit M. Vofmaer(i) , 
efl reconnoilîant & diflingue fon maître ou 
bienfaiteur par-deffus tout autre : je l’ai ex- 
périmenté moi - même, en ayant élevé un tout 
jeune; lorfque le matin j’ouvrois fa cage, 
cette careffante bête me fautoit autour du 
corps , ies deux ailes étendues, trompetant 
(c’elî ainfi que plufieurs croient devoir expri 
mer ce fon) du bec 8c du derrière, comme 
fi de cette maniéré, il vouloir me fouhaiter 
le bon jour ; il ne me faifoit pas un accueil 
moins affectueux quand j’étois forti & que je 
revenois au logis ; à peine m’appercevoit-il 
de loin qu’il couroit à moi , bien que je fulfe 
même dans un bateau ; 8c en mettant pied 
à terte , il me félicitoit de mon arrivée par 
ies mêmes complimens , ce qu’il ne faifoit 
qu’à moi feul , en particulier , & jamais à 
d’autres. 
Les kakatoès apprennent difficilement à par- 
ier ; il y a même des efpèces qui ne parlent 
jamais ; mais on en ell dédommagé par la 
facilité de leur éducation; fuperieurs aux au* 
très perroquets par le dégré de leur intelli- 
(i) Vofmaer, feuille Amûerdam, 1768. 
gence, ils écoutent, entendent & obéiffent 
mieux. On en a vu deux ( 1 ) , l’un mâle & 
l’autre femelle , qui obéifTbîent avec beau- 
coup de docilité j foie pour étaler leur huppe, 
foit pour faluer les perfonnes d’un figue ce 
tête , foit pour toucher les objets de leur 
bec ou de leur langue, ou pour répondre aux 
queflronsde leur maître avec le ligne d’afîenii- 
nieni qui exprimoit parfaitement un oui muet : 
ils indiquoient aufïï par des figues réitérés le 
nombre des perfonnes qui étorent dans la 
chambre, l’heure qu’il étoit & la couleur 
des habits ( 2 ). 
La cigogne fe prive facilement , s’accou- 
tume a relier dans les jardins qu’elle purge 
d’infedes 8c de reptiles, & fe livre à uns 
certaine gaieté, quand elle y efl excitée par 
l’exemple ; car elle fe prête au badinage des 
enfans eu fautant 8c jouant avec eux. M, 
Herman , profeffeur d’hiflôire naturelle à Strafi 
bourg , a vu dans un jardin , où des enfans 
jouoïent à la cligne-mufette , une cigogne 
privée fe mettre de la partie , courir a fon 
tour quand elle étoit touchée, 8c diftinguer 
très-bien l’enfant qui étoit en tour de pour- 
fuivreles autres pour s’en donner de garde (;). 
Le crih aune prédilection marquée pour les 
enfans ; il en affedionne quelques - uns de 
préférence, ceux-là ont droit de le prendre, 
de le tranfporter impunément; il les carrefTe, 
& fi quelque grande perfonne le touche dans 
le moment , il l’a mord très-ferré. 
Un [crin bien élevé, enchante par la juflefle 
de fa voix mélodieufe , 8c par l’exàditud.e 
avec laquelle il rend les airs qu’on lui a ap- 
pris , mais ce qu’il y a de plus admirable , 
c’eft l’affedron qu’il témoigne & les carefîes 
qu’il prodigue à ia perfonne qui le foigne : 
la linotte s’attache auffi avec autant de fen- 
fibiiité à ceux qui prennent foin de fon exifi 
tence ; mais le bouvreuil les furpaffe tous par 
fa docilité, par fes expreffions intéreffantes , 
par fon attachement perfonnel. On en a vu 
d’apprivoifes s’échapper de ia volîere , vivre 
en liberté dans les bois pendant Pefpace d’une 
année; & au bout de ce temps , reconnoître 
(1) ïls éroient à la foire Saint-Germain au mois de 
mars 1775- 
(i) J’ai vu un fe rein aufiî bien inftruic que ce kakatoès; 
il connoifïoit parfaitement bien les cartes ; alloit pren- 
dre avec fou bec celle qu’on lui demandent ; & choî- 
fiffoit pareillement les couleurs fur un affez grand nom?» 
bre d’échantillons. 
. (3) Note communiquée à M. de Buffon , article de 
la cicogne,vol. 13, pag. 39 <?. 
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