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ORNITHOLOGIE. 
Cauda lata > txpanfdis , 18 reclricibus inf- 
trucla. 
Fera avis habitat gregaria in America. , pra- 
fertim feptentnonali j interdiu in fylvis glandibus 
viclitat ; noclù. in paludum altiffimis arboribus 
quiefcit. Domeflica ir& tenax } coloris rubri im- 
patiens , famé & pluviâ facile l&denda. Mas 
ex&fluat fanguineâfacie j relaxatâfrontis carun- 
culâ t inflato pe clore , expansâ caudâ; fœmina 
autem 3 ineunte vere _, ova parit numerofa , alba , 
maculis rubefcentibus aut flavis varia ; pullis 
cibum demonflrat. Caro fapidifjlma. 
Le corps un peu ovale, épais, noir, quel- 
quefois blanc ou varié de blanc 8c de roux. 
La tête couverte de matnmelons fpongieux 
8c d’une caroncule charnue, (nuée fur le Front. 
Le bec court, robufte 8c en cône recourbé : la 
mandibule fupérieure difpofée en voûte 8c re- 
courbée au-deflus de l’inférieure. Un appendice 
membraneux & pendant , difpofé longitudina- 
lement au dedans du bec. Les narines ovales. La 
langue charnue 8c entière. 
Le cou alongé. Un faifceau de poils fur la 
poitrine du mâle. 
Les ailes à peine propres pour le vol 8c plus 
yourtes que la queue. 
Les cuiflfes placées hors de l’abdomen 8c gar- 
nies de plumes à la partie inférieure. Les pieds 
difpolés pour lacourfe, revêtus d’écailles , en 
tables exagones 8c divifés en quatre doigts : les 
trois antérieurs réunis à la baie par une petite 
jnsrnbrane lâche - , celui de derrière libre. 
La queue large , fufceptible d’extenfion 8c 
compofée de 1 8 reélrices. 
Le Dindon fauvage fe trouve en troupes 
dans TArnérique , principalement vers la partie 
feptentrionale ; pendant le jour , il fe tient 
dans les bois 8c fe nourrit de gland ; la nuit, 
il fe perche fur les arbres les plus élevés des 
marécages. Celui qu’on nourrit en domefticité 
eft colère 8c vindicatif ; il a une répugnance 
invincible pour Ja couleur rouge 8c tombe ma- 
lade auffi-tôt qu’il fouffre la faim ou qu’il eft 
.expofé à la pluie. Quand le mâle eft agité, les 
Caroncules de la tête fe colorent d’un rouge- 
fanguin ; l’appendice fitué au delfus du bec fe 
relâche ; fa poitrine fe renfle & les plumes de 
la queue fe redreffent en éventail. Au commen- 
cement du printems , la femelle pond un grand 
nombre d’oeufs blancs, tachetés de rougeâtre 
ou de jaune ; elle indique à fes petits leur nour- 
riture. La chair de cet oifeau eft fort eftimée. 
JLr £)ihdon sauvage, i, M . Gallo-payo , , M. 
Corpore fuprà & fubths nlgro 3 nitore varia : c&*. 
pite & collo fuperiorexute fubnudâj c&rulefcente 3 
papillofâ , pilofâ : carunculâ frontali & gulari : 
fafciculo fetarum collo inferiore affixo : rojlro 
fufco : pedibus calcaratis 3 nigricantibus. 
Le defliis & le delfous du corps noirs , avec 
de reflets de diverfes couleurs : la tête 8c le 
haut du cou couverts d’une peau prefque nue, 
bleuâtre, chargée de mammelons 8c femée de 
poils : une caroncule fur le bec 8c une autre 
fur le menton : un bouquet de foies fur la partie 
inférieure du cou : le bec brun ; les pieds armés 
d’un éperon 8c noirâcres. 
L’état de domefticité a dénaturé confidérable- 
ment la livrée du Dindon : pour connoître fes 
couleurs primitives, il faut examiner le plumage 
de ceux qui vivent en liberté. L’influence de 
l’homme s’étend fur tout ce qui l’environne ; 
elle porte l’empreinte de fes goûts 8c de fon ca- 
raétère : la nature eft prefque toujours confiante 
8c uniforme. Examinons donc la conformation 
extérieure du Dindon fauvage , nous connoîtrons 
par là les dégradations qu'il a efluyées depuis 
qu’il habite parmi nous. Il eft plus grand que 
celui de nos baffes cours ; on en trouve qui 
pèfent jufqua foixante livres. Sa tête, qui eft 
fort petite à proportion du corps, manque de 
la parure ordinaire aux oifeaux ; car elle eft 
prefqu’entièrement dénuée de plumes 8c feu- 
lement recouverte , ainfi qu’une partie du cou, 
d’une peau bleuâtre , chargée de mammelons 
rouges dans la partie antérieure du cou , 8c de 
mammelons blanchâtres fur la partie poftérieure 
de la tête, avec quelques petits poils noirs, 
clair- femés entre les mammelons, 8c de petites 
plumes plus rares au haut du cou 8c qui de- 
viennent plus fréquentes dans la partie inférieure. 
Sur la baie du bec fupérieur, s’élève une caron- 
cule charnue, de forme conique & (illonnée par 
de rides tranfverfales, allez profondes. Cet appen- 
dice n’a guère plus d’un pouce de hauteur dans 
fon état de contraélion, c’eft-à-dire, lorfque le 
Dindon n’éprouve aucune agitation extérieure; 
mais fi quelque objet fe préfente inopinément, 
fur-tout dans la faifon des amours, cet oifeau 
fe rengorge tout-à-coup avec fierté ; fa tête & 
fon cou fe gonflent ; la caroncule conique du 
front fe déploie, s’alonge 8c defeend deux ou 
trois pouces plus bas que le bec , qu’elle recouvre 
entièrement. Toutes ces parties fe colorent d’un 
rouge plus vif : en même-tems les plumes du 
cou & du dos fe hériflent 8c la queue fe relève 
en éventail, tandis que les ailes s’abbaiffeut en 
