os OR N I T' H 
font revêtus f même 'en deffous, de petites 
plumes qui imitent la laine , & armés d’ongles 
longs , recourbés , obtus y brunâtres ôc ca- 
nelés par deffous. Pendant l’hiver le mâle 
a le deffus & le deffous du corps blancs ; 
cette couleur n’eft Cependant pas univerfelle : 
il y a fur la tête un petit trait noir, qui s’étend 
depuis les narines jufqu’au-delà des yeux : les fix 
premières pennes de l’aile ont la tige noire : 
les quatorze reârices latérales font noires & 
terminées de blanc ; les quatre intermédiaires 
recouvrent les autres & font entièrement 
blanches, ainfi que les couvertures fupérieures 
de la queue. La femelle , qui eft plus petite 
que le mâle , n’a point , dans cette faifon , 
de ligne noire fur les yeux; on n’apperçoiî 
qu’une légère trace de cette bandelette. En 
été , le mâle a le dos & le croupion ondés 
de noir & de cendré ; la poitrine plus foncée 
que le dos ; & le cou encore plus rembruni 
avec quelques ondes cendrées & clair-femées. 
La tête eft fur-tout remarquable par l’ordre 
des couleurs : le fommet préfente quelques 
bandelettes d’un roux-cendré , difpofées par 
ondulations : les paupières font blanches : les 
îempes , au -deffus des oreilles & au-deffous 
des yeux , font garnies de plumes noires > 
rayées de blanc : toutes les plumes de la 
bafe du bec & des angles de la bouche font 
pareillement noires & frangées de blanc. Les 
petites couvertures de l’aile , les plus voifines 
du corps , font de la couleur du dos : les 
grandes ont du blanc en dehors , vers l’extré- 
mité; & les autres font entièrement blanches. 
Le deffous de l’aile , les pennes , le ventre 
& les cuiffes ne montrent que du blanc. Les 
quatorze reéirices latérales font noires & 
terminées de blanc, comme en hiver; mais 
de plus, les quatre intermédiaires & les cou- 
vertures font parfemées de petits points cen- 
drés. Les pieds ne font point encore revêtus 
de plumes ; on en apperçoit uniquement le 
premier germe. La femelle a des couleurs 
beaucoup plus obfcures que le mâle; fa tête 
eft couronnée d’une teinte noire & rayée de 
rouffâtre : les bandes cendrées, qui ferpentent 
fur le dos, font plus rouffes & plus éloignées 
les unes des autres : chaque plume eft ter- 
minée par un petit filet blanc. On en voit 
auffi dont la couleur eft noire , avec mne 
bordure blanche fur toute la circonférence ; 
telles font par exemple les couvertures fupé- 
rieures & inférieures de la queue. Les taçhes 
O L O G I E. 
blanches des couvertures dé Faile font plus- 
grandes : des bandes noires & blanches font 
tracées fur le bas de ia poitrine & du ventre » 
les cuiffes font rayées- de noir fur un fond 
cendré : l’intervalle qui fépare les cuiffes eft 
d’un blanc pur. Il eft très-difficile , ajoute M. 
Fabricius , de fe procurer, pendant l’été , un 
de ces oifeaux dont le plumage fcit parfait : 
à la fin de juillet ou au commencement cfaoût^ 
les plume3 d’hiver commencent à poufièr 
la femelle prend fa robe d’été au mois de 
mai ou de juin. Ces oifeaux volent par troupes- 
& habitent les montagnes ; pendant les ri- 
gueurs de l’hiver, ils fe rapprochent de la mer» 
Ils fe nourriffent de baies ôt des feuilles de la 
camarigne à fruit noir , du bouleau nain & de 
différentes efpèces de lichens. Leur vol eft allés 
bas & rapide ; mais quand ils font pourfuivis 
par i’oifeau de proie , ils s'élèvent bien haut» 
Ils fe plaifent dans les lieux ombragés & fe 
repofent volontiers à côté d’une pierre : s’ils- 
trouvent un monceau de neige, ils s’y arrêtent 
avec autant de fatisfaèiion que la Poule en a , 
lorfqu’elle rencontre un tas de cendres ou de 
pouffière : le foir ils fe retirent dans les 
trous qu’ils ont creufés dans la neig£ & y 
paffent la nuit. Ils ne conftruifent pas de nid ; 
mais , vers la fin de juin, la femelle dépofefes 
œufs fous des pierres , fous les failles ou parmi 
les broufiâilles'r ces œufs, dont le nombre 
varie depuis fix jufqu’à dix , font delà grof- 
feur de ceux du Pigeon , liffes , rouffâtres & 
marqués de taches noires, affez multipliées» 
Au fortir de l’œuf, les petits fuivent déjà 
leur mère : leur plumage fubit les mêmes alté- 
rations que celui de leur père & mère. Ora 
compare le cri de la femelle à celui d’une 
jeune Poule , & la voix du mâle au croaffe- 
ment de la Grenouille roujje. On dit que le 
mâle eft fort attaché à fa femelle, & qu’il l’aban- 
donne difficilement même îorfqu’elle eft morte. 
Les habitans du Groenland eftiment beaucoup 
la chair de cette Gelinotte ; ils la mangent 
crue , cuite & même îorfqu’elle commence 
à fe corrompre : les parties les plus recherchées 
font les gros inteftins , qu’ils appellent oronit f 
&C les petits qu’ils nomment fungarneet ; ils 
les avalent auffi -tôt qu’ils ont ouvert le 
ventre & avec les excrémens qui y font 
contenus. On fait des fourrures avec la peau 
de ces oifeaux : les plumes noires de la 
queue fervoient autrefois d’ornement & de 
parure aux femmes les plus élégantes dg 
