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La queue courte. 
Les Cailles font des oifeaux de paffage ; 
&C comme elles ne peuvent point vivre dans 
les pays froids , au commencement de l’au- 
tomne , elles vont dans des climats plus tem- 
pérés; elles traverfent même les mers. Forskal 
allure que, depuis le quinze d’aout jufqu’à la Un 
de feptembre , on les voit paffer aux environs 
de Conftantinople; qu’elles retournent de l’E- 
gypte en avril, & que de-là elles prennent la 
route de la Tartane & de la Crimée. Les mâles 
font courageux très - querelleurs ; c’eft 
pourquoi , dans certains pays , on en élève 
& on en drelfe pour le combat , comme 
cela fe pratique aufti pour les Coqs. Les 
femelles ne font qu’une couvée tous les ans 
& pondent fept œufs , quelquefois un plus 
grand nombre , d’une couleur blanchâtre & 
panachés de taches touffes. Leur chair fournit 
un mets délicieux. 
La Caille, i. C. Communis. C. Corpore fuprà 
nigro , rufo & grijeo vario ; pennarum fcapo flavi- 
cante ; fubtus fordide albo : taenia longitudinali , 
albidâ in vertice : fuperciliis albis : reclricibus 
nigricantibus , rufefcente tranfverjim Jtriatis : 
rojlro nigricante : pedibus incarnatis. 
Le deffus du corps varié de noir, de roux 
&C de gris ; la tige de chaque plume jaunâtre ; 
le deffous d’un blanc-fale : une bandelette 
longitudinale , blanche fur le fommet de la 
tête : les fourcils blancs : les reârices noirâtres , 
rayées tranfverfalement de roux : le bec noi- 
râtre : les pieds couleur de chair. ( Pl.gC. 
fis- ) 
Tout le monde connoît la livrée de cet 
oifeau : fon bec eft brun ou cendré & long 
de fept lignes. La tête eft variée de noir & 
de rouffâtre, & marquée de trois bandelettes 
longitudinales , blanchâtres ; il y en a une 
fur le fommet ; & une autre de chaque côté , 
formant une efpèce de fourcil au - deffus 
des yeux. Les plumes qui couvrent le haut 
du cou , le dos , le croupion & les plumes 
fcapulaires, ont chacune dans le centre un 
trait jaunâtre, qui s’étend félon la longueur 
de la tige : les. barbes de ces plumes font 
variées de noir , de roux & d’un peu de 
gris : la poitrine eft rouffâtre oL la gorge 
noire. Le ventre , les cuiffes , les couvertures 
inférieures de la queue & de l’aile font d’un 
blanc-fale , légèrement nué de jaunâtre. Les 
plumes des côtés du corps ont pareillement 
la tige Manche & les barbes rouffes , tiquetées 
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de noir. On ne voit que du brun-roux fur 
les couvertures de l’aile , avec une ligne 
longitudinale , jaunâtre fur chaque plume. 
Les pennes font grifes en deffous , d’un gris- 
brun par-deffus & marquées du côté extérieur 
'de bandelettes rouffâtres, tranfverfales : celles 
de la queue tirent fur le noir & font pareille-' 
ment rayées de roux. Les pieds & les ongles 
font couleur de chair La femelle diffère du 
mâle en ce qu’elle eft un peu plus groffe , 
félon quelques auteurs ; d’autres difent qu’elle 
eft égale en groffeur , & d’autres plus petite. 
Elle a la poitrine blanchâtre , parfemée de taches 
noires &c prefque rondes , tandis que dans le 
mâle cette partie eft rouffâtre fans mélange d’au- 
tres couleurs.. Elle a aufîi le bec noir , ainfi que 
la gorge , &C quelques poils autour de la bafe de 
la mandibule fypérieure. Les Cailles arrivent 
dans nos climats au mois de mai, & partent 
au commencement de feptembre. Suivant la 
relation des voyageurs , elles paffent en 
Afrique , en Egypte , en Ethiopie & fur les 
côtes de la mer Rouge. Aufli-tôt quelles font 
arrivées , en troupes nombreufes , dans nos 
contrées , elles fe difperfent & vivent folir- 
tairement. Le befoin de l’amour eft le feui 
lien qui les réunit ; encore ces fortes d’unions 
font-elles fans confiftance dans leur courte 
durée , puifque les mâles qui ont recherché 
les femelles avec tant d’ardeur , n’ont d’atta- 
chement ni de préférence pour aucune en par- 
ticulier. Dans cette efpèce , les accouplemens 
font fréquens , mais lorfque le defir de jouir 
a çeffé , toute fociété eft rompue entre les 
deux fexes ; le mâle non-feulement quitte &: 
femble fuir les femelles , mais il les repouffe 
à coups de bec. Alors les femelles choififfent 
un lieu le moins expofé à l’œil perçant de 
l’oifeau de proie , creufent dans la terre un 
nid avec leurs ongles , le garniffent d’herbes 
& de feuilles & y dépofent de quinze à 
vingt œufs , mouchetés de brun fur un fond 
grifâtre. L’incubation eft de trois femaines. 
Les Cailleteaux font en état de courir pref- 
qu’en fortant de la coque & quittent la mère 
dès le huitième jour. Il ne leur faut que quatre 
mois pour prendre leur accroiffement & fe 
trouver en état de fuivre leurs pères & mères 
dans leurs voyages. Le mâle & la femelle 
ont chacun deux cris ; l’un plus éclatant àc 
plus fort ; l’autre plus foible. Le mâle fait 
ouan , ouan , ouan , ouan ; il ne donne fa 
voix fonore que lorfqu’ii eft éloigné des 
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