9 6 HISTOIRE NATURELLE 
3ard huileux. On tire ces différentes bandes de dessus 
le navire, par le mcjyen de crochets ; on les traîne sur 
le tiliac , et on les fait tomber dans la cale , où on les 
- arrange. On continue alors détourner la baleine, afin 
de mettre entièrement à découvert le côté par lequel 
on a commencé le dépècement, et de dépouiller la 
partie inférieure de ce même côté, sur laquelle on en- 
lève les bandes huileuses avec plus de facilité que sur 
le dos, parce que le lard j est moins épais. 
Quand cette dernière opération est terminée, on tra- 
vaille au dépouillement de la tête. On coupe la langue 
très-profondément, et avec d’autant plus de soin, que 
celle d’une baleine franche ordinaire donne communé- 
ment six tonneaux d’huile. Plusieurs pêcheurs cepen- 
dant ne cherchent à extraire cette huile que lorsque la 
pêche n’a pas été abondante : on a prétendu qu’elle 
étoit plus sèche que les huiles provenues des autres 
parties de la baleine; qu’elle étoit assez corrosive pour 
altérer les chaudières dans lesquelles on la faisoit couler- 
et que c’éfoit principalement cette huile extraite de la 
langue, que les ouvriers emplojés à découper le lard 
prenoient garde de laisser rejaillir sur leurs mains ou 
sur leurs bras, pour ne pas être incommodés au point 
de courir le danger de devenir perclus. 
Pour enlever plus facilement les fanons, on soulève 
la tête avec une amure fixée au pied de Y artimon j et 
trois crochets attachés aux palans dont nous avons parlé, 
et enfoncés dans la partie supérieure du museau, font 
t 
