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elle efl: plus pefante que la première. On doit 
mettre encore dans la clafle des huiles le blanc 
de Baleine que produit le Cachalot ^ &' dont 
nous avons fait mention ci-devant , page xij. 
II. SANG (^Sanguis). On n’a remarqué juf- 
qu’ici aucune différence entre le fang des céta- 
cés & celui des quadrupèdes; les Naturalilles 
ont obfervé uniquement qu’il eft en plus grande 
quantité que dans aucun autre animal connu. 
De là vient que les artères font très-ramifiées & 
d’une grofleur moiiffrueufe. L’aorte du Grande 
Cachalot a un pied de diamètre ; & on eftime 
que pendant la fyffole , il paffe environ cin- 
quante pintes de fang du cœur dans les artères. 
Une fi grande quantité de fluide, qui circule 
avec force & rapidité, doit néceffairement pro- 
duire une chaleur confidérable dans le corps de 
l’animal. «Je fus curieux , dit M. le Chevalier 
» de Pagés , de meure le thermomètre dans une 
ii Baleine qui étoit morte depuis une heure & 
» demie , & il yrefta fept minutes : il ne monta 
» qu’au dix-feptième degré. Je ne pus le plon- 
w ger que dans le lard. La Baleine avoit perdu 
» prefqiietout fon fang,car on lui avoit coupé 
» la queue. Je mis ma main une autre fois dans 
» une Baleine morte depuis long-temps. Elle 
» me parut plus chaude ; mais je ne voulus 
)) pas y rehafarder mon thermomètre, car on 
» l’avoit perdu la première fois dans le trou 
» qu’on avoit fait pour le plonger Ci)». On 
eft fâché qu’une expérience aiifll curieufe n’ait 
pas été entièrement exécutée, 
III. CERVEAU (^Cerebriirn'). Ce vifcère eft 
très-petit , relativement à la malTe du corps. 
Tout le cerveau de la Baleine à bec pefoit 
quatre livres dix onces d’Angleterre ; celui 
du Marfouin eft le plus grand , & fe rap- 
proche plus par fa conformation, du cer- 
veau de l’homme. Il paroît en général que 
dans les cétacés, le cerveau eft compofé de 
deux fubftances , l’une corticale , l’autre 
médullaire , & qu’il eft fitué plus en arrière 
que dans l’erpèce humaine & les quadrupèdes. 
Il ne faut pas confondre le cerveau avec le 
blanc de Baleine ; ce font deux fubftances 
abfolument différentes. 
IV. L’ÉSOPHAGE {(Efophagus) commence 
à l’entrée du golîer, traverle le diaphragme , 
(i) Voy. vers le pôle du Nord ^ par M. le Chevalier 
de Pagés, vol. ^ , p. 1513. 
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entre dans l’eftomac : il eft revêtu en de- 
hors d’une peau douce & blanchâtre ; en 
dedans , il eft couvert d’une membrane très- 
denfe , glanduleufe, & marquée dans toute 
fa longueur d’un grand nombre de plis. L’éfo- 
phage des cétacés eft plus grand que celui 
des quadrupèdes, & plus petit que celui 
des poilTons. L’éfophage de la Baleine à bec 
que M. Hunter a obfervée , avoit trois pouces 
& demi de large. 
V. LA TRACHÉE ABJTKKK ÇAJpera arteria) 
fe trouve dans tous les animaux de cette 
claffe, qui, comme les quadrupèdes, refpi- 
rent par les poumons & produilent une efpèce 
de Ion. Cet organe eft compofé des os 
hyoïde^ thyroïde^ cricolde y & de deux car- 
tilages , Varytenoide 8c ^épiglotte. Tous ces 
os & cartilages varient par la forme & la 
grandeur , non feulement dans les différens 
genres , mais encore dans les diverfes efpèces. 
La partie fupérieure de la trachée artère s’ap- 
pelle larynx , 8c fes différentes branches qui 
introduilent l’air dans les poumons , fe nom- 
ment bronches. On peut voir la figure de la 
trachée artère du Dauphin , pl. p , fig. y. Le 
gofier eft défigné par g^ le larynx , par 1 j 
les bronches y par bbbb, 
VI. LÈS POUMONS ( Pulmones ) font deux 
corps oblongs, cellulaires, élaftiques, placés 
dans l’intérieur de la poitrine , 8c qui forment 
l’organe principal de la refpiration. Les lobes 
font plus grands que ceux des autres animaux 
& difpofés un peu différemment ; ils occu- 
pent le devant 8c la partie poftérieure de la 
poitrine. Les cellules pulmonaires font petites 
8c communiquent entre elles; de forte qu’en 
foufflant dans une des bronches , tous les 
poumons fe dilatent 8c fe rempliffent d’air , 
ce qui n’a pas lieu dans les quadrupèdes. On 
voit la figure 8c la difpofition des poumons 
pl. 9^ fig’ PF^ 
VII. LE CCSUR ( Cor ) y qui eft large 8c 
aplati , s’appuye fur la partie antérieure de la 
poitrine : il eft renfermé dans fon péricarde, 
8c compofé de quatre cavités ; favoir , deux 
oreillettes 8c deux ventricules. Voye\ la pl» 
9? fig’ 
VIII* LE DIAPHRAGME ( Diaphragma ) 
eft un mufcle tranfverfal qui fépare la poi- 
trine du ventre. Comme les côtes dans les cé- 
tacés ne forment pas complètement la- cavité 
