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loppe commune , ^ fitués entre le cubitus , 
le radius, & les phalanges. 
Tous LES DOIGTS ( Dig'ul ) u’out pas un nom- 
bre égal de phalanges. Dans le Dauphin , les 
' deux extérieurs n’oni que deux phalanges i le 
fécond dii côté du pouce, qui eit le plus 
long, en a huit; le troifième , fix ; le qua- 
îrième , trois. Voye^ la plan, 5 P* 
Les os , qui fe trouvent dans les nageoires 
latérales , ne font pas joints par des ligamens 
caprulaires , comme dans les quadrupèdes , 
mais par des cartilages intermédiaires , liés a 
chaque os : ces cartilages font d’une lon- 
gueur confidérable , & recouvrent quelque- 
fois la moitié des os. Cette llruèlure donne 
à ces membres de la fouplefle & de la 
folidité. 
La nageoire de la queue n’efl pas garnie | 
de rayons , comme celle des poilions ; c’eft 
un cartilage épais , qui a la dureté de la corne, 
lorfqu’il ell foc. 
§. I I. 
LES MUSCLES. 
Les mufoles {mufcidi) font les agens def- 
tinés à produire le mouvement du corps : 
en eflet ^ c’efl du jeu de ces divers organes 
que dépendent toutes les fondions de l’ani- 
mal. Le peu de connoilTances que nous avons 
fur la conformation intérieure des cétacés , ne 
me permet point de décrire ici la figure, la 
grandeur , & la diredion de tous les mufoles 
cjui compofont leur organifation ; je vais rap- 
porter le petit nombre d’obforvations qu’on 
a faites fur cet objet. 
J’ai obforvé dans l’întrodudion à Vick- 
thjologle , qu’on diflinguoit dans les muf- 
cles en général deux différentes parties ; l’une 
qu’on appelle portion charnue du muf- 
cle , & l’autre qu’on nomme tendon : cette 
dillindion a lieu également dans la claffe des 
cétacés. 
La portion charnue C éforo ) reffemble à 
celle de la plupart des quadrupèdes, notam- 
ment à celle du taureau ou du cheval. Selon 
Sibbald , elle efî dure , coriace , & de mau- 
vais goût. Celle de la queue ell plus rendre 
de plus fucculente ; c’ell aulîi celle que les 
matelots mangent en gros morceaux; , après 
l’avoir fait cuire à l’eau , comme la viande 
ordinaire. 
U C T ï O N. xxxvij 
La PORTION TENDINEUSE ( Tendo ) a plus 
d’étendue de de conüllance que dans les 
poilTons. C’eft vers la poitrine , le ventre, 
& fur la queue principalement que les ten- 
dons font le plus multipliés. 
Il ell vraifomblable qu’il y a fur les parties 
latérales du tronc des cétacés , un grand 
mufcle deftiné à produire les différentes 
flexions du corps, qu’il y en a de /impies & 
de compofés (i), de congénères ôc dianuigo- 
7iijles ; mais comme je ne connois aucun 
Anatomille qui ait fait des obfervations fur 
cette matière, je n’aurai garde de donner ici 
des détails plus étendus. 
§. I I I. 
DE LA GRAISSE , DU SANG , DES ORGA- 
NES , ET DES VISCÈRES, 
I. GRAISSE On difingue dans cette 
claffe d’animaux deux fortes de graiffe l’une 
ell appelée huile de Baleine , à caufo de fa 
fluidité ; l’aiitre efl connue fous le nom de 
lard de Baleine. 
Selon M. Hunter , Vhuile de Baleine efl 
difperfoe dans tout le corps , très-près de la 
furface extérieure , & renfermée dans une 
membrane réticulaire : on la voit couler 
auffi-tôt que l’animal a rec^u une bleffure. 
Le lard de la Baleine efl iuué au deffbus 
de la peau , dans une membrane cellulaire. 
Cette couche n’a pas le meme degré d’épaif- 
feur fur toutes les parties du corps; elle efl 
très-profonde fous la mâchoire inférieure delà 
Baleine - Franche , & plus mince yers la 
cjneue. C’efi le lard qu’on fait bouillir & on en 
retire deux efpèces d’huile. La première efl 
pure & beaucoup plus légère ; la fécondé pa- 
roît mêlée avec une partie de la fubflance ani- 
male; elle efl onclueufe, gluante, A acquiert 
une certaine conlidance , loi fcpi’eüc eR expo- 
foe au froid ; elle fumage à feau , néanmoins 
(i) On appelle rruifcle fmple, celui dont toutes les 
fibres font parallèles j & mufcle compofe , celui dont les 
fibres font divergentes. On nomme mufdes congénères ,, 
ceux qui concourent i produire le même mouvement; Sc 
antagonijles , ceux qui confpirent à des mouvemens oppo- 
fés. S’il arrive que les mu/clts antagonijles fe concradlenî 
à la fois &c qu’ils foient égaux en force , alors la parti-e 
foumife à ces deux puiffances relie dans fon état natiu*el , 
par une aéüon appelée tonique^ 
