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îoppe commune , & fïtués entre le cubitus , 
le radius, & Jes phalanges. 
Tous les doigts ( Digiti ) n’ont pas un nom- 
bre égal de phalanges. Dans le Dauphin , les 
deux extérieurs nom que deux phalanges ; le 
fécond du côté du pouce , qui eft le plus 
long, en a huit; le troifième , fix; le qua- 
trième, trois. Voye ^ la plan, c> ,figur. j , P. 
Les os , qui fe trouvent dans les nageoires 
latérales, ne font pas joints par des ligamens 
capfulaires , comme dans les quadrupèdes , 
mais par des cartilages intermédiaires , liés à 
chaque os : ces cartilages font d’une lon- 
gueur confidérable, & recouvrent quelque- 
fois la moitié des os. Cette ftrudure donne 
à ces membres de la foupiefîe & de la 
folidité. 
La nageoire de la queue n’ell pas garnie 
de rayons , comme celle des poilfons ; c’eft 
un cartilage épais, qui a la dureté de la corne, 
lorfqu’il eft fec. 
§. II. 
LES MUSCLES. 
Les mufcles ( mufculi ) font les agens def- 
tinés à produire le mouvement du corps : 
en effet , c’eft du ieu de ces divers organes 
^que dépendent tomes les fondions de l’ani- 
mai. Le peu de connoiffances que nous avons 
fur la conformation intérieure des cétacés , ne 
me permet point de décrire ici la figure, la 
grandeur, & la diredion de tous les mufcles 
qui compofent leur organifation ; je vais rap- 
porter le petit nombre d’obfervations qu’on 
a faites fur cet objet. 
J’ai obfervé dans l’Introdudion à 1 ’lch- 
thyologie , qu’on diftinguoit dans les muf- 
cles en général deux différentes parties ; l’une 
qu’on appelle portion charnue du muf- 
cle , & l’autre qu’on nomme tendon : cette 
diftindion a lieu également dans la claffe des 
cétacés. 
La portion charnue ( Caro ) reffemble à 
celle de la plupart des quadrupèdes, notam- 
ment à celle du taureau ou du cheval. Selon 
Sibbald , elle eft dure , coriace , & de mau- 
vais goût. Celle de la queue eff plus rendre 
& plus fucculente ; c’eff auffi celle que les 
matelots mangent en gros morceaux , après 
l’avoir fait cuire à l’eau, comme la viande 
ordinaire. 
U C T I O N. xxxvîj 
La tortion tendineuse ( Tendo) a plus 
d’étendue & de confiffance que dans les 
poiffons. C’eft vers, la poitrine. Je ventre, 
& fur la queue principalement que les ten- 
dons font le plus multipliés. 
II eff vraifemblable qu’il y a fur les parties 
latérales du tronc des cétacés , un grand 
mufcle deffiné à produire les différentes 
flexions du corps, qu’il y en a de fimples 8c 
de compofés (i), de congénères 8t d '‘antago- 
nijles ; mais comme je ne connois aucun 
Anatomiffe qui ait fait des obfervations fur 
cette matière , je n’aurai garde de donner ici 
des détails plus étendus. 
§. III. 
DE LA GRAISSE , DU SANG , DES ORGA- 
NES, ET DES VISCÈRES. 
I. GRAISSE (Adeps). On diflingue dans cette 
claffe d’animaux deux fortes de graiffe ; l’une 
eft appelée huile de Baleine , à caufe de fa 
fluidité ; l’autre eft connue fous le nom de 
lard de Baleine. 
Selon M. Hunter , Vhuile de Baleine eft 
difperfée dans tout le corps , très-près de la 
furface extérieure , & renfermée dans une 
membrane réticulaire : on la voit coulée 
aufti-tôt que l’animal a reçu une bleffure. 
Le lard de la Baleine eft fi tué au deffous 
de la peau , dans une membrane' cellulaire. 
Cette couche n’a pas le même degré' d’épaif- 
fenr fur toutes les parties du corps ; elle eff 
très-profonde fous la mâchoire inférieure delà 
Baleine -Franche * & plus mince vers la 
queue. C’eft le lard qu’on fait bouillir & on en 
retire deux efpèces d’huile. La première eft 
pure& beaucoup plus légère : la fécondé pa- 
roît mêlée avec une partie de la fubftance ani- 
male; elle eft onétueufe ,. gluante, & acquiert 
une certaine confiffance , lorfqu’elle eft expo- 
fée au froid elle fumage à l’eau ÿ néanmoins 
(i) On appelle mufcle fimple , celui dont toutes- les 
fibres font parallèles ; & mufcle compofé , celui dont les 
fibres font divergentes. On nomme mufcles congénères , 
ceux qui concourent à produire' le même mouvement; 8 5 
antagonïfles , ceux qui eonfpirent à desmouvemens oppo- 
fés. S'il arrive que les mufcles antagoriijles fe contra&ent 
à la fois & qu’ils foient égaux en force , alors la partie 
fo-umiCe à ces deux puilTances relie dans fon état naturel , 
par une aélion appelée tonique. 
