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la manière dont fe fait le développement des 
fanons eft très-curieufe , & offre une analogie 
parfaite avec celui des cheveux ou avec la 
formation de la corne des animaux. J’ai déjà 
dit que les fanons ne font pas attachés im- 
médiatement à l’os du palais, mais à une 
fubftance blanche qui imite celle des gen- 
cives : c’cft aufli au milieu de cette fubftance 
que le fanon fe développe, de la même ma- 
nière à peu près que cet accroiffement a lieu 
dans la corne du taureau ou dans la dent qui 
eft encore renfermée dans fon alvéole. Le 
fanon étant creux à la bafe où il eft attaché , 
le premier degré de ce développement com- 
mence dans l’intérieur de cette cavité : il s’y 
forme un noyau qui paffe dans le centre 8c 
qui s’accroît fucceffivement par en haut ; & 
tandis que les fanons fe prolongent par un 
accroiffement graduel & fucceffif, les lames 
intermédiaires qui les féparent fe dévelop- 
pent & eroiffent dans la même proportion : 
elles s’étendent également depuis la fubf- 
tance blanche qui recouvre l’os du palais , 
jufques fur le contourde la mâchoire. L’ufage 
de ces lames intermédiaires confifte à ren- 
forcer les fanons & à les affujettir dans leur 
place. Nous avons indiqué la manière dont 
le fait ce développement , pl. 4 , fig. 6. Le 
prolongement exprimé par la lettre A repré- 
fente la couche du milieu du fanon , qui eft 
formée par le noyau qui paffe dans le cen- 
tre : les barbes font attachées à l’extrémité 
de cette couche. L’efpace indiqué par la 
lettre B ^exprime l’accroiffement des lames 
intermédiaires , qui font produites auiïî par 
la fubftance blanche S SS S. Les deux lignes 
verticales C délignent un autre fanon qui 
n’eft pas encore développé ; 8c les deux 
lignes horizontales D marquent la baie fur 
laquelle le fanon eft appuyé, & qui eft adhé- 
rente à l’os du palais. 
Il réfulte de ce que nous venons de dire , 
qu’on doit diftinguer trois parties dans la 
formation de chaque fanon , le noyau qui 
eft au centre, les couches extérieures qui le 
recouvrent, & les lames intermédiaires qui 
les féparent. Ces parties , quoique pofées 
fur la même bafe , formées dans le même 
temps , 8c ne faifant qu’un feul corps , ne 
dépériffent pas enfemble ni de la même 
manière. Le noyau qui fe développe dans 
le centre du fanon , 8c qui produit les barbes 
à fon extrémité fupérieure , dure beaucoup 
plus long-temps. Il n’en eft pas de même de 
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l’enveloppe extérieure du fanon. Âuffi-tôt 
qu’elle eft parvenue à une certaine longueur, 
elle fe caffe ; mais les franges fublîftent après 
fon dépériffement. Lorfque les lames inter- 
médiaires ont atteint le bord de la mâ- 
choire fupérieure , la fubftance dont elles 
font compofées s’amollit 8c tombe dans un 
état de diffolution femblable , à celui qu’é- 
prouve la vieille épiderme de la plante des 
pieds, après qu’elle a été détrempée dans l’eau. 
La ftruélure des fanons , quelque extraor- 
dinaire qu’elle paroiffe , eft néanmoins con- 
forme à l’organifation de la Baleine & à fa 
manière de vivre. Je ne déciderai pas ce- 
pendant fi elle a été ainfi conformée , parce 
qu’elle étoit deftinée à fe nourrir de vers 8c 
d’infeéles ; ou bien fi elle a adopté ces ali— 
mens , parce qu’elle avoit reçu de la na- 
ture cette fingulière conformation ; j’obfer- 
verai uniquement qu’il règne une grande 
analogie entre la conftrudion de fa bouche 
& fes habitudes aétuelles. Les petits vers ou 
infeétes dont elle fe nourrit, feroient comme 
perdus dans une gueule d’une capacité aufiî 
monftrueufe , fi toute la furface du palais 
n’étoit couverte de lames tranchantes , qui 
font l’office des dents pour la trituration des 
alimens. Les poils qui garniffent les fanons 
concourent encore merveilleufement à cette 
fin , puifqu’ils fervent , non feulement à 
empêcher que les lèvres 8c la langue ne 
foient coupées par le tranchant de ces lames; 
mais encore à prendre 8c à contenir comme 
dans un filet, les animaux que la Baleine at- 
tire pour faire fa nourriture 8c qu’elle écrafe 
entre ces lames. 
Les hommes à leur tour ont auffi appro- 
prié à leur ufage les fanons de la Baleine. 
Les grands, qui font fitués fur le milieu de 
la longueur de la mâchoire , fervent à faire 
des bufcs , à garnir les corps des femmes , à 
monter des parapluies , des éventails , à faire 
des canes légères 8c des baguettes de bedeaux. 
Les petits , qui garniffent le devant 8c le 
derrière de la gueule , font employés pour 
la garniture des corps des en fans 8c pour 
faire de petits ouvrages ; mais comme ils 
font très-minces 8c qu’ils ne peuvent donner 
de grands profits, les pêcheurs les négligent 
ordinairement. 
Forme et accroissement des dents. Il n’y 
a que les efpèces qui compofent le genre 
des Baleines , qui foient dépourvues de 
dents. Les Mono dons , les Cachalots , 8c les 
