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REVUE DES QUESTIONS SCIENTIFIQUES 
Après avoir jeté un coup d’œil sur l’histoire de la question 
sucrière l’auteur passe à l’examen relativement très détaillé de 
toutes les régions productives, donnant pour plusieurs d’entre 
elles des cartes de la distribution des plantations sucrières. 
L’auteur passe ainsi en revue successivement : Indes Anglaises, 
Straits Settlements, Cochinchine, Chine, Japon, Formose, Philip- 
pines, Java, Espagne, États-Unis, Mexique, Cuba, Saint- 
Domingue, Porto-Rico, Indes occidentales, Antilles, Amérique 
centrale, Amérique du Sud, Afrique : Madère, Canaries, Angola, 
Liberia, Égypte, Mozambique, Natal, Maurice, Réunion; Aus- 
tralie, Hawaï, Fidji, Tahiti. 
Deux planisphères se trouvent en tête de l’ouvrage et nous 
renseignent la production mondiale du sucre en 4900 et 1910. 
Nous ne pouvons résister au désir de reproduire ici la partie 
numérique de ces deux tableaux qui est du plus grand intérêt. 
Production mondiale du sucre de canne en 1900 et 1910 
(chiffres en milliers de tonnes) 
Hawaï 
1900 
258 
1910 
463 
États-Unis 
273 
335 
Cuba 
283 
1804 
Porto-Rico 
62 
305 
Antilles 
241 
282 
Mexique 
75 
160 
Amérique Centrale .... 
25 
20,5 
Vénézuéla 
5 
5 
Colombie 
10 
10 
Équateur 
6 
7 
Suriname 
13 
14 
Demerara 
85 
115 
Pérou 
118 
150 
Brésil 
185 
253 
Argentine 
117 
125 
Espagne 
35 
19 
Égypte 
99 
59 
Réunion 
43 
42 
Maurice 
157 
252 
Natal 
66 
65 
Indes Aglaises 
1799 
2125 
Chine 
150 
60 
Japon 
40 
40 
