REVUE DES RECUEILS PÉRIODIQUES. 
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Le liquide nourricier des autres animaux doit aussi charrier 
l’oxygène dans les différentes parties du corps. Il semble donc 
très naturel qu’il contienne aussi une substance respiratoire, 
c’est-à-dire une substance avide d’oxygène et capable de passer 
. comme l’hémoglobine par deux états distincts, l’état de substance 
réduite ou privée d’oxygène, et l’état de substance oxygénée. 
Chez les Arthropodes, il en est ainsi. Plusieurs d’entre eux 
possèdent même l’hémoglobine, mais cette substance est dis- 
soute dans le plasma, elle ne colore pas les globules. 
D’après les recherches de Frederigq (i), le sang du homard 
contient une substance respiratoire distincte de l’hémoglobine. 
Elle ne rougit pas à l’air, elle bleuit, d’incolore qu’elle était, et 
c’est la raison pour laquelle le professeur de Liège l’a appelée 
hémocyanine. Elle renferme du cuivre et non du fer comme 
l’hémoglobine. Griffiths (2) a examiné l’hémocyanine de plu- 
sieurs Crustacés et lui a trouvé une composition plus constante 
que celle de la substance rouge. Elle ne se fixe pas sur les glo- 
bules, mais elle est dissoute dans le plasma. 
Dans ces derniers temps, Heim (3) a révoqué en doute la 
nature respiratoire de la substance bleue. Il part du principe 
qu’une substance respiratoire doit manifester une assez grande 
avidité pour l’oxygène, puisque c’est à elle qu’est dévolu le rôle 
de le transporter dans les différentes parties de l’organisme. Or 
l’analyse, par le procédé cependant si délicat de l’hydrosulfite de 
soude, n’a décelé dans le sang des Crustacés exposé préalable- 
ment à l’air qu’une quantité d’oxygène à peine supérieure à celle 
absorbée par l’eau pure. Déjà, d’ailleurs, Jolyet et Regnard 
avaient dit que “ la teneur en oxygène du sang des animaux 
aquatiques est égale à la teneur en oxygène de l’eau ambiante. „ 
Griffiths va à l’extrême opposé : il y a, d’après lui, treize à 
quinze centimètres cubes d’oxygène dans cent centimètres cubes 
de sang bleu. 
CüÉNOT (4) a repris la question. Chose curieuse, il cite Jolyet 
et Regnard parmi les partisans d’une avidité marquée de l’hé- 
mocyanine pour l’oxygène. En opérant non sur un Crustacé, mais 
sur un Mollusque, V Hélix pomatia , dont le sang est également 
(1) Note sur le sang du Homard. Bullet. de l’Acad. royale de Belg., 2® 
série, XLVII, pp. 409 et suiv. 
(2) Sur la composition de Vhémocyanine. Comptes rendus, GXIV, p. 496. 
(3) Sur la matière colorante bleue du sang des Crustacés. Comptes rendus, 
CXIV, p. 771. 
(4) La Valeur resjyiratoire de Vhémocyanine. Comptes rendus, CXV, 127. 
