REVUE DES RECUEILS PÉRIODIQUES. 
323 
millions et demi : exemple de patriotisme et de dévouement à la science 
qu’on ne saurait trop citer. 
Les plus remarquables observations faites à Rothamsted portent sur 
la culture des céréales, des trèfles et des navets. MM. Lawes et Gilbert, 
confirmant les théories de M. G. Ville, ont constaté qu’au moyen des 
engrais chimiques seuls, on peut cultiver le blé pendant trente ans et 
l'orge pendant vingt ans sans interruption sur un même sol, et que par 
conséquent l'humus n'est pas nécessaire au développement des céréales. 
Le trèfle, au contraire, s’épuise fatalement au bout de quelques années, 
et la régénération de l’humus permet seule de reprendre sa culture. Le 
trèfle violet et la luzerne épuisent beaucoup plus le sol que le trèfle blanc, 
le trèfle incarnat, le trèfle jaune des sables (anthyllis) et la minette; 
ceux-ci végètent en effet dans les couches superficielles du sol, tandis 
que les premiers vont se nourrir dans les profondeurs de la terre, où 
les principes actifs des engrais ne pénétrent que très difficilement. 
Toutefois il est possible de faire persister le trèfle pendant vingt années 
de suite, en le ressemant quelquefois, dans une terre de jardin riche en 
humus. 
Tandis que le rendement du blé, venu sur une terre sans fumier, n’a 
pas varié après trente-deux années consécutives, le rendement des 
navets, dans les mêmes conditions est tombé après quelques années à 
zéro. Pour le navet l’humus est de première nécessité, car le rende- 
ment dépend de la matière carbonée fournie au sol par l’engrais. Pour 
le blé l’excédant du rendement, obtenu pendant un grand nombre 
d’années consécutives, dépend de l’azote fourni par l’engrais du sol. Ainsi 
100 kilogr. de tourteau, renfermant 5 kilogr. d’azote et 80 à 90 de matière 
carbonée, n’augmentent pas plus le rendement en grain qu 'un sel am- 
moniacal renfermant 5 kilogr. d’azote mais pas de matière carbonée. 
De même le résultat d’une fumure de 35,000 tonnes de fumier enfoui 
chaque année dans le même sol a été invariablement inférieur à celui 
de 250 kilogr. de sels ammoniacaux. Le tourteau ne renferme que 5 p. c. 
d’azote environ, et le fumier souvent moins d’un demi. Au contraire les 
turneps ont la faculté de convertir les déchets inutiles des céréales, la 
paille etc. en une nourriture succulente pour les animaux. Comment 
donc cultiver les turneps quand le fumier fait défaut? En se fondant, 
comme toujours, sur l’analyse chimique. On peut, dit M. Gilbert, évaluer 
comme suit la composition d’une récolte de turneps à l’hectare : 
Matière organique sèche 3500 kilog. 
Potasse 140 
Phosphate de chaux . . 54 » 
Sulfate de chaux ... 44 
Les autres éléments minéraux sont négligeables. Or, dans la matière 
organique, la moitié du carbone et un quart au plus de l’azote sont perdus 
pour la ferme, par la respiration et le développement des animaux; cette 
perte est remplacée par l’importation d’aliments commerciaux. L'enlève- 
ment du phosphate de chaux varie suivant l’âge des animaux ; mais les 
