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REVUE DES QUESTIONS SCIENTIFIQUES. 
d’abord avaient été incriminées, et on n’y trouva rien. On 
examina de même les boissons et les aliments sans rien dé- 
couvrir. La terreur inspirée par cet ennemi secret était en- 
core accrue par les recherches infructueuses de la justice et 
des savants, lorsque deux des malades moururent. On 
exhuma leurs cadavres pour leur demander le secret de ce 
mal mystérieux, et l’analyse des organes fit découvrir à 
MM. LTIôte et Bergeron que le foie, l’intestin et le cerveau 
contenaient du plomb. Mais d’où provenait ce plomb, puis- 
qu’il n’était ni dans les boissons ni dans les aliments? Les 
recherches qui suivirent le firent découvrir dans le beurre 
conservé dans de la saumure. Cette saumure contenait du 
chlorure de plomb. 
Les exemples de cette sorte ne sont pas rares. Je cite en- 
core le suivant emprunté, il y a quelques jours à peine, aux 
journaux de Paris. 
Les médecins d’un même quartier constatèrent, à peu près 
en même temps jusqu’à 60 cas de coliques de plomb chez 
des sujets qui n’avaient eu aucune occasion de manier ce 
métal ou ses composés. D’où pouvait-il provenir? On chercha, 
et on découvrit qu’un boulanger avait empoisonné un grand 
nombre de ses clients, pour avoir chauffé son four avec de 
vieux bois peints. 
Le public s’émeut chaque fois qu’on lui cite des faits sem- 
blables ; chacun sent que lui aussi pourrait être victime de 
méprises ou d’imprudences pareilles ; aussi demande-t-on 
tantôt que partout les tuyaux de plomb soient supprimés, 
tantôt que la surveillance la plus active soit exercée sur les 
industriels, et que les falsificateurs ou même les imprudents 
soient condamnés aux peines les plus sévères. Ces demandes 
sont justes et nous ne saurions trop les appuyer; responsa- 
bles de la sécurité publique, les représentants du pouvoir 
n’ont pas seulement à nous garantir contre les assassins ou 
les voleurs, ils doivent aussi nous défendre contre les 
industriels qui, par ignorance ou cupidité, se font empoi- 
sonneurs. 
