REVUE DES QUESTIONS SCIENTIFIQUES. 
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Mais le métal se prête-t-il aux applications qu’on ima- 
gine à plaisir ] Est-il en particulier d’une innocuité par- 
faite dans les ustensiles qui servent à l’alimentation ? 
Ici les avis se partagent. 
Les vrais dissolvants de l’aluminium sont l’acide chlor- 
hydrique et les alcalis. L’acide sulfurique et l’acide acé- 
tique dilué l’attaquent, quoique très faiblement ; l’acide 
nitrique le dissout, mais lentement, même quand il est 
concentré et bouillant. L’hydrogène sulfuré, qui noircit les 
objets en argent, n’a pas d’action sur lui. L’eau n’est pas 
décomposée à son contact, pas même à la température du 
rouge blanc. 
Quant aux substances alimentaires, leur action est 
insensible. 11 faut excepter toutefois le sel marin mêlé 
d’acide acétique. 
MM. Le Roy (i), Villon (2), Lübbert et Roscher de 
Dresde ( 3 ) énumèrent plusieurs produits auxquels l’alu- 
minium ne résiste point. 
i\IM. Lunge et E. Schmidt (4) contestent en certains 
points la valeur de leurs observations. Surtout, ils 
trouvent les conclusions exagérées, d’accord en cela avec 
M. G. Rupp, du laboratoire d’essai des substances ali- 
mentaires à Carlsruhe. Les résultats obtenus par ce 
dernier en novembre 1891 montrent que l’aluminium 
n’abandonne aux boissons et aux aliments que des traces 
insignifiantes ( 5 ). 
M. Rupp a opéré sur des bouteilles de.stinées aux 
armées en campagne, sur des gobelets et des tôles de 
1 mm. d’épaisseur, le métal renfermant : 
(1) r.oinmunication à la.Sor.ü'té industrielle de Rouen, juin 1891. 
(2) Revue de Chimie industrielle, mars 1892. 
(3) Pharmaceutische Centralhalle, 1891, n° 39. 
(4) Zeitschrift fur angewandte Chemie, jan., 1892. — Chemical News, 
4 Mardi, 1892. LXV, 110. — Moniteur scientifique, avril 1892, IV, 280. 
(6) Dinglers Journal, 1891, Bd 283, Heft 1. 
Aluminium 
Silicium 
Fer 
99,66 
0,04 
o, 3 o 
