LA FAUNE DU CHAN-TOUNG. 
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comme étant le Turnix maculatiis des environs de Pékin, 
Terminons enfin cette liste d’oiseaux purement chinois en 
nommant l’huîtrier de Chine (Hæmatopus oscidans), la 
petite aigrette ou blongios chinois (Ardetta sinensis); le 
râle mandarin (Rallina mandarina) ; la jolie petite sar- 
celle de Chine ou canard mandarin (Aix galeriadato) ; 
le grand goéland (Larus crassirostris) . 
Enfin on trouve en cage dans les mains de tous les Chi- 
nois, qui les promènent ainsi comme on promène chez 
nous un chien en laisse, plusieurs oiseaux chanteurs ou 
parleurs venant soit du nord, soit du sud, mais que 
nous n’avons pas rencontrés à l’état sauvage dans la 
province. Ce sont particulièrement : la grive de Chine, 
Leucodioptron hoamy (Hoa-my, sourcil fleuri), la calan- 
dre de Mongolie, Melanocorypha mongoUca ; le merle 
huppé de la Chine méridionale, Acridotheres cristcdellufi, 
en chinois Pa-ko (huit frères), parce que, dit David, 
il se montre toujours par bandes de huit individus. 
Nous avons aussi souvent vu en cage le Laniiis schah, 
le Calliope kamtchatkatensis, le Zosterops erythropleicrus. 
Le Chinois sait nourrir en captivité certains gobe-mouches 
et des oiseaux carnivores, au moyen d’insectes ou de 
viande crue. Il emploie souvent aussi une sorte de 
pâtée, faite de graisse et de farine de pois, qui remplace 
fort bien la viande et les proies vivantes. 
§ VI. Oiseaux domestiques. 
Les oiseaux élevés au Chan-toung à l’état domestique 
sont, comme partout, les poules, les canards, les oies et 
les pigeons. 
Nous avons pu remarquer plusieurs races de poules, 
savoir ; la race de Shangaï, bien connue en Europe 
sous le nom de Lang-Shan, petit village des environs de 
cette ville. Une race curieuse est celle des poules dites à 
