XXX 
M. H. Devaux fait les communications suivantes : 
Membrane de coagulation par simple contact de l’albumine 
avec l’eau ; application aupi'otoplasma. 
Quand une goutte de blanc d’œuf est amenée au contact d’une 
surface d’eau bien nette elle s’étend en un voile très mince et se 
coagule eu même temps (1). De même, quand une solution diluée 
d’albumine est laissée un moment à l’air, sa surface se couvre 
d’une couche d’albumine coagulée (2). Cette coagulation est due 
à l’action de la tension superficielle de l’eau sur l’albumine. Il 
est permis de penser dès lors, que l’albumine tendra à se 
coaguler toutes les fois qu’elle sera soumise à des différences de 
tensions superficielles. C’est en effet ce qui a lieu quand une 
solution d’albumine est mise au contact avec de l’huile comme 
l’a reconnu Ascherson dès 1838 (3). Il se forme à la limite des 
deux liquides une membrane fine, élastique, tenace, que l’auteur 
pensait être oléo-albumineuse. La formation de cette membrane 
parut même assez frappante à l’auteur pour qu’il tentât d’ex- 
pliquer par elle la formation des cellules et leur structure, à une 
époque où le protoplasma et le noyau étaient à peine connus ; 
c’est donc avec raison qu’on a pu récemment désigner Ascherson 
comme un précurseur de Bütschli. 
Cependant une membrane de coagulation peut apparaître dans 
des conditions plus simples encore. L’albumine ayant une tension 
superficielle moindre que celle de l’eau, une coagulation devrait 
se produire à la surface d’une goutte d’albumine simplement 
déposée dans l’eau, c’est-à-dire à la limite d’une surface eau- 
albumine. Toutefois les différences de tensions superficielles 
mises alors enjeu étant beaucoup plus faibles que dans les cas 
(1) H. Devaux. — Procès-verbaux Soc. Sc. phys. et nat. de Bordeaux, 
19 novembre 1903. 
(2) Ramsden. — Proceeding of the roy. Soc., août 1903 
(3) Ascherson. — Mémoire sur V usage physiologique des corps gras et sur 
une nouvelle théorie de la formation des cellules appuyée sur plusieurs faits 
nouveaux. (Mémoire présenté à l’Ac. des sciences, le 12 nov. 1838.) Les 
conclusions seules de ce mémoire ont été imprimées aux C. R. mais M. Labbé 
en a donné un résumé dans l’Année biologique de 1897, p. 4 à 8. 
