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( Flore des Basses-Pyrénées, II, p. 167) : « Cette plante croît natu- 
rellement dans les bois, dans les haies, dans les prairies et dans 
les pâturages humides. Elle est très commune dans les cantons 
de l’arrondissement de Pau. Les premières fleurs se montrent 
vers le milieu du printemps. 
» Hésiode dit, dans sa lettre à Persès,que ceux-là sont des sots, 
qui ne connaissent point les propriétés utiles de la mauve et de 
l’asphodèle. Pline nous apprend qu’on mangeait les racines 
d’asphodèle cuites sous la cendre et assaisonnées avec du sel et 
avec de l’huile, ou bien mêlées avec des figues, ce qui était une 
grande friandise. Il dit ailleurs que le pain fait avec un mélange 
de tubercules d’asphodèle et de farine était un mets très salutaire. 
Yoilà donc une substance alimentaire, agréable, très nourris- 
sante et très abondante dans nos contrées, qui pourrait être d’une 
très grande ressource dans les années disetteuses; mais cette 
bonne plante vit ignorée dans nos cantons, comme tant d’autres 
plantes utiles, et nous nous applaudissons d’avoir acquis ou 
conquis des plantes étrangères, souvent inférieures à hos plantes 
indigènes. Nous serions trop heureux si nous connaissions toutes 
nos ressources et si nous savions tirer parti de nos propres 
richesses. 
» Les fleurs d’asphodèle sont individuellement très jolies. Elles 
forment des grappes qui feraient un très bel effet si elles n’étaient 
pas déparées par leurs bractées noirâtres, et si, pendant qu’elles 
fleurissent vers le sommet, les fructifications inférieures et leurs 
corolles flétries ne blessaient la vue. » 
L’asphodèle est loin d’avoir reçu l’emploi que Bergeret rêvait 
pour cette plante. 
Allium Moly L.. 
(Clusius, App. ait., Moly montanum latifolium flavo flore.) 
Cette espèce de Moly , que je n’avais jamais vue auparavant, avait été 
envoyée en l’an 1601 par Joachim Venerius à Jean de Hogheland, dans le 
jardin duquel il porta des fleurs l’année suivante. 
L’année d’après, je recevais également de Venerius lui-même quelques 
plantes semblables ayant un bulbe unique ou un bulbe double. Trois ou quatre 
de ces bulbes germèrent et portèrent fleur en 1604. Les uns ne donnèrent 
qu’une seule feuille, mais les autres deux feuilles dont l’une, [dus grande que 
