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Some live in the fea, others in 
rivcrs. Thcy are found about 
rocks, in flime, fand, and fea- 
wceds. Some arc very good eat- 
ing, fuch as the common crab, 
the running crab, the river ’crab, 
whofc flcfh is very délicate, cfpc- 
cially if thcy are put to death in 
milk. The fpccics vvhofe hiflory 
affords any thing rcmarkable, arc 
Cancer curfor. Linn. No. i. 
Thefc animais run tolcrably fall, 
and arc amphibious. Towards 
noon, they leave the fea, parading 
in troops upon the Ihore, and at 
the Icaft appcarancc of danger rufli 
back into the waters. 
Cancer dormia. Linn. No. 24. 
The bcar-crab takes its namo 
from the cullom it has, of fleeping, 
like the bcar, with its tvvo arms 
bcforc its eyes. Thcfe arms are 
weapons ofl'cnfivc and dcfenfive, 
which it puts to every kind of 
ufc. The flefli of it is rather un- 
paîatablc. 
Cancer parafiticus. 
Thcre are feveral fpccies of thcfe 
fmallcrabs. They ail hâve fo tender, 
and fo foft a Ihcll, that the Icaft 
encounter is enough to hurt them. 
Inftindt dircûs tbem to fhclter 
la mer, les autres dans les rivières. 
On les trouve autour des rochers 
dans la bouc, le fable, les algues. 
Quelques uns font très bons à 
manger, tels que le cancre com- 
mun, le cancre coureur, le cancre 
de rivière, dont la chair cft très 
dc'licatc, furtout lorfqu’on les fait 
mourir dans le lait. Les efpéces dont 
l’hiftoirc préfente quelque chofe de 
remarquable font. 
Le cancre coureur. 
Ces cruftacés courent allez vite 
& font amphibies. Sur le midi ils 
fortent de la mer, fc promènent en 
troupe fur le rivage & courent au 
moindre danger fe précipiter dans 
les eaux. 
Le' cancre ours. 
Il tient fon nom de l’habitude 
qu’il a de dormir comme l’ours, 
fes deux bras devant les yeux. Ce 
font des armes offenfives ôc défen- 
ftves qui lui fervent à toutes fortes, 
d’ufapcs. Sa chair eft d’afîcz mau- 
O 
vais goût. 
Le cancre parafitc. 
Il y a plutleurs efpéces de ces pe- 
tits cancres. Il ont tous une co- 
quille fl tendre & fi molle que le 
moindre choc peut les bleflér. L’in- 
ftinét leur apprend à fc retirer, les 
thera- 
