286 
Der Garnelenfang bei Büsum. 
brüchige, der „Tonnenleger“, ein zweimastiger 
Kntter und das größte Schiff Büsums, ihm liegt 
das Einholen und Auslegen der für die Schiff- 
fahrt nötigen Wasserzeichen ob und, wie erwähnt, 
etwa 30 meist einmastige Krabbenkutter (außer- 
dem 2 Vergnügungskutter für die Badegäste). 
So ein Kutter ist 15 — 20 in lang mit einem 
für diese Länge sehr bedeutenden Tiefgang von 
3 Metern und darüber, er ist infolge seiner 
scharfen Bauart ein ausgezeichnetes Seefahr- 
zeng. Die Stenge, d. h. die Verlängerung des 
Mastes ist hoch, das Bugspriet oder der Klüver- 
baum horizontal, wenn ein zweiter Mast vor- 
handen, so ist dieser sehr kurz und führt nur 
ein kleines Segel. Das Großsegel wird oben 
durch die Gaffel, unten durch den Baum oder 
Giekbaiim gehalten. Trotz des Klüverbaums 
haben die Krabbenkntter kein Klüversegel, 
sondern nur ein Focksegel. Die Besatzung des 
Schiffes besteht aus dem Eigentümer und seinem 
Knecht. Vorn im Schiff befindet sich eine 
Kajüte, die wohl znni Schlafen eingerichtet 
werden kann, aber nur als Anfbewahnings- 
ranm für Ersatznetze, -segel und -geräte, sowie 
zum Kaffeekochen benutzt wird. Dicht hinter 
dem Mast steht eine eiserne Winde zum Ein- 
ziehen des Netzes, hinter dieser befindet sich 
die Küche, wenn man so einen Eanm, in dem 
sich ein eiserner Kochherd mit eisernem Kessel 
befindet, nennen darf. Nur durch eine Bretter- 
wand von dieser Küche getrennt befindet sich 
ein zweiter kleinerer, ebenso tiefer Raum, der 
dem Schiffer znm Anfenthalt dient und von wo 
ans er das Schiff lenkt. Hinter diesem Raum 
ist dann noch ein kleines Hinterdeck, auf das 
der Fang ausgeschüttet und ansgesncht wird. 
Daß der Krabbenfang von Ebbe und Flut 
abhängig ist, ist nur insofern richtig, als es 
sich um das Ein- und Auslaufen der Schiffe 
bezieht; nur mit ein tretender Ebbe oder kurz 
vorher können sie den Hafen verlassen, nur mit 
auflanfendem Wasser in denselben zurückkehren. 
Die Zeit von einem Hochwasser bis znm anderen 
dauert 12^/2 Stunden, davon entfallen 7 Stunden 
auf das Ablauten und Stunden auf das Auf- 
laufen des Wassers, daraus folgt, daß der Ein- 
tritt der Ebbe jeden Tag um eine Stunde später 
eintritt, also auch das Auslaufen der Kutter 
jeden Tag eine Stunde später erfolgt, ‘ und es 
folgt auch daraus, daß so ein Krabbenfang 
mindestens 10 Stunden dauert. 
Will man nun an einem solchen teilnehmen, 
so wähle man die Zeit, wenn die Schiffe in den 
frühesten Morgenstunden auslanfen, um recht- 
zeitig wieder ans Haus zu kommen. So hatte 
auch ich mich mit einem Schiffer verabredet; 
als ich mich aber zur rechten Zeit zur Ab- 
fahrt einstellte, wollte er mich des stürmischen 
Wetters wegen nicht mitnehmen, ebenso ging 
es mir am 2. und 3. Tage, und so war es denn 
9 Uhr, als wir bei etwas weniger stürmischem 
aber immer noch recht kräftigem Südwestwind 
ausliefen und während einer prächtigen Fährt die 
Vorbereitungen zum Fang trafen. 
Zu meiner Bequemlichkeit hatte der Schiffer 
einen Feldstuhl mitgenommen, so daß ich neben 
der Winde auf Deck sitzen konnte. Bei dem 
durch das Kreuzen erforderlichen Umlegen des 
Baumes und dem starken Schaukeln des Schiffes 
war das Vergnügen aber von nicht langer Dauer 
und ich war froh, mich auf dem Hinterdeck 
neben das Steuerruder legen zu können und so 
einigermaßen wieder festen Fuß zu fassen. 
Die Vorbereitungen zum Fang bestanden 
aber darin, daß der Knecht den Kessel aus der 
Küche hob und außen von Ruß, innen von dem 
von der letzten Kocherei noch befindlichen grau- 
grünen Fett- und Eiweißwasser reinigte und 
zwar mittels eines und desselben Piassava- 
besens, zuerst außen, dann innen; trotzdem 
konnte man dieses Reinigungsverfahren nicht 
unappetitlich nennen, denn die vielen Eimer 
Seewasser, die zum Nachspülen benutzt wurden, 
machten alles wieder gut. Nun wurde das Netz 
klar gemacht. Die Arbeit unterschied sich 
wenig von der bei der Hochseefischerei ge- 
bräuchlichen, nur daß alles selbstverständlich 
hier in viel kleineren Verhältnissen vorhanden 
war. Der einzige Unterschied bestand in der 
Spannung des Netzes; während auf den Dampfern 
der Hochseefischerei das Netz durch 2 Scher- 
bretter auseinander gehalten wird, dient hierzu 
beim Krabbennetz ein etwa 8 m langer arm- 
dicker Balken. Scherbretter sind nur bei 
einem in Fahrt befindlichen Dampfer verwend- 
bar, da der Kutter aber während des Fanges 
nur treibt und die Scherbretter dabei nicht 
in Wirksamkeit treten können, so müssen sie 
hier durch einen Baum ersetzt werden. Als 
alle Vorbereitungen getroffen und wii- weit 
genug vom Lande entfernt waren, wurde das 
Netz über Bord geworfen und nun der Kutter 
sich selbst überlassen. Das ist nun das Schreck- 
lichste der Schrecken, das ablaufende Wasser 
trieb das Schiff weiter zur Bucht hinaus, der 
Südwestwind wollte es wieder hereintreiben, 
das auf etwa 15 m Tiefe nachschleppende Netz 
widersetzte sich beidem, so ergab sich eine 
