SUR LA GÉNÉRATION. 481 
coq et de la poule, et il croit que dans tous les petits oiseaux qui, comme 
les moineaux, ne se joignent que pour quelques moments , il n’y a point 
d’intromission ni de vraie copulation. 
Les poules produisent des œufs sans coq, mais en plus petit nombre, et 
ces œufs, quoique parfaits, sont inféconds; il ne croit pas, comme c’est le 
sentiment des gens de la campagne, qu’en deux ou trois jours d’habitude 
avec le coq la poule soit fécondée au point que tous les œufs qu’elle doit 
produire pendant toute l’année soient tous féconds; seulement il dit avoir 
fait cette expérience sur une poule séparée du coq depuis vingt jours 1 , 
dont l’œuf se trouva fécond, comme ceux qu’elle avait pondus auparavant. 
Tant que l’œuf est attaché à son pédicule, c’est-à-dire à la grappe com- 
mune, il tire sa nourriture par les vaisseaux de ce pédicule commun ; mais 
dès qu’il s’en détache, il la tire par intussusception de la liqueur blanche 
qui remplit les conduits dans lesquels il descend, et tout, jusqu’à la 
coquille, se forme par ce moyen. 
Les deux cordons (chalazœ ) , qu’Aquapendente regardait comme le 
germe ou la partie produite par la semence du mâle, se trouvent aussi bien 
dans les œufs inféconds que la poule produit sans communication avec le 
coq que dans les œufs féconds, et Harvey remarque très-bien que ces par- 
ties de l’œuf ne viennent pas du mâle, et qu’elles ne sont pas celles qui sont 
fécondées. La partie de l’œuf qui est fécondée est très-petite ; c’est un petit 
cercle blanc qui est sur la membrane du jaune , qui y forme une petite 
tache semblable à une cicatrice de la grandeur d’une lentille environ; c’est 
dans ce petit endroit que se fait la fécondation, c’est là où le poulet doit 
naître et croître; toutes les autres parties de l’œuf ne sont faites que pour 
celle-ci 2 . Harvey remarque aussi que cette cicatricule se trouve dans tous 
les œufs féconds ou inféconds, et il dit que ceux qui veulent qu’elle soit 
produite par la semence du mâle se trompent; elle est de la mêmegrandeur 
et de la même forme dans les œufs frais et dans ceux qu’on a gardés long- 
temps; mais dès qu’on veut les faire éclore et que l’œuf reçoit un degré de 
chaleur convenable, soit par la poule qui le couve, soit par le moyen du 
fumier ou d’un four, on voit bientôt cette petite tache s’augmenter et se 
dilater à peu près comme la prunelle de l’œil : voilà le premier change- 
ment qui arrive au bout de quelques heures de chaleur ou d’incubation. 
Lorsque l’œuf a été échauffé pendant vingt-quatre heures, le jaune qui 
auparavant était au centre du blanc monte vers la cavité qui est au gros 
bout de l’œuf; la chaleur faisant évaporer à travers la coquille la partie la 
1. D’après des observations récentes, le nombre des œufs qui, dans les poules et les femelles 
des canards, peuvent être fécondés en une seule fois est de cinq, de six et tout au plus de sept. 
(Voyez Compte-rendu des séances de l’Académie des sciences , t. XXX, page 771.) 
2- La cicatricule est, en effet, la partie essentielle de Yœuf, la partie où se trouve le germe 
du nouvel être. C’est une des belles observations faites par Harvey. 
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