RÉCAPITULATION. 
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lorsqu'elle est corrompue; on le voit par la comparaison du bon blé et du 
blé ergoté qui fait tomber en gangrène les membres des animaux et des 
hommes qui veulent s’en nourrir; on le voit par la comparaison de cette 
matière qui s'attache à nos dents, qui n’est qu’un résidu de nourriture qui 
n’est pas corrompue, et de celle de la dent de la vipère ou du chien enragé, 
qui n’est que cette même matière trop exaltée et corrompue au dernier degré; 
Lorsque cette matière organique et productive se trouve rassemblée en 
grande quantité dans quelques parties de l’animal, où elle est obligée de 
séjourner, elle y forme des êtres vivants que nous avons toujours regardés 
comme des animaux : le tænia, les ascarides, tous les vers qu’on trouve 
dans les veines, dans le foie, etc., tous ceux qu’on tire des plaies, la plupart 
de ceux qui se forment dans les chairs corrompues, dans le pus, n’ont pas 
d’autre origine; les anguilles de la colle de farine, celles du vinaigre, tous 
les prétendus animaux microscopiques ne sont que des formes différentes 
que prend d’elle-même, et suivant les circonstances, cette matière toujours 
active et qui ne tend qu'à l’organisation. 
Dans toutes les substances animales ou végétales, décomposées par l’in- 
fusion, cette matière productive se manifeste d’abord sous la forme d’une 
végétation; on la voit former des filaments qui croissent et s’étendent 
comme une plante qui végète; ensuite les extrémités et les nœuds de ces 
végétations se gonflent, se boursouflent et crèvent bientôt pour donner 
passage à une multitude de corps en mouvement qui paraissent être des 
animaux, en sorte qu’il semble qu’en tout la nature commence par un 
mouvement de végétation : on le voit par ces productions microscopiques; 
on le voit aussi par le développement de l’animal, car le fœtus, dans les 
premiers temps, ne fait que végéter. 
Les matières saines et qui sont propres à nous nourrir ne fournissent 
des molécules en mouvement qu’après un temps assez considérable ; il faut 
quelques jours d’infusion dans l’eau pour que la chair fraîche, les graines, 
les amandes des fruits, etc., offrent aux yeux des corps en mouvement; 
mais plus les matières sont corrompues, décomposées ou exaltées, comme 
le pus, le blé ergoté, le miel, les liqueurs séminales, etc., plus ces corps 
en mouvement se manifestent promptement ; ils sont tout développés dans 
les liqueurs séminales; d ne faut que quelques heures d’infusion pour les 
voir dans le pus, dans le blé ergoté, dans le miel, etc.; il en est de même 
des drogues de médecine , l’eau où on les met infuser en fourmille au bout 
d’un très-petit temps. 
Il existe donc une matière organique animée, universellement répandue 
dans toutes les substances animales ou végétales, qui sert également à leur 
nutrition, à leur développement et à leur reproduction ; la nutrition s’opère 
par la pénétration intime de cette matière dans toutes les parties du corps 
de l’animal ou du végétal ; le développement n’est qu’une espèce de nutn- 
