YAN HET JAPANS CUE RIJK. 
217 
de kiekendief, eene soort van groote havik, en de raven, die overal 
zeer menigvuldig zijn, en wel verjaagd, doch ook niet gedood worden, 
omdat men beweert, dat zij de landerijen, en vooral de stranden, van veel 
ongedierte zuiveren; alsmede, omdat de wet verbiedt, alle dieren , welke 
niet eetbaar zijn, te dooden. Van de gewone hoenders en derzelver eijeren 
wordt als voedsel veel partij getrokken. Haarenboven heeft men nog in 
Japan eene soort van krielhaantjes en hennetjes, die zeer fraai en tieri»^ 
. , ■‘o 
zijn, en in de menageriën gehor-’en worden, gelijk ook fraaije waaijer- 
eenden, goud- en zilveri kensche faizanten , duiven en fraai gevederde of 
zingende inlandsche en vreemde vogels. 
Van al den rijkdom, welken de Natuur oplevert, is niets te verge- 
lijken met de bevolking der Japansche zeeën, en het gebruik, dat van al 
derzelver voortbrengselen wordt getrokken. Dit kan zoowel toegeschreven 
worden aan de neiging , om in alles de matigheid hunner voorouders te 
blijven volgen , als aan de omstandigheid , dat zij geene runderen slagten. 
Het spek van den walvisch wordt zelfs tot voedsel gebruikt , en is in 
zekere tijden van het jaar , vooral in den wintertijd , eene algemeene spijs. 
Zoo wordt ook , bij voorbeeld , zeker zeekroos , dat zich aan de stranden 
tusschen de klippen zet , gedroogd , en bij volle schotels opgedischt. Zeekat- 
ten, trijiangs, bonites en zeekwallen worden ook op allerlei wijze gegeten, 
en men heeft genoegzaam het gansche Land door den heerlijksten visch , als 
snoek, baars, zalm, steenbrasem, Jacob Everts , eene soort 'van kabeljaauw ; 
ook tongen , tarbot, paling , haring en vele andere soorten. De sardijn (ansjo- 
vis) wordt dikwijls zoo overvloedig gevangen , dat dezelve tot mest voor 
de landerijen wordt gebruikt. Kreeften, garnalen, krabben, oesters, alikrui- 
ken , mosselen , zijn er niet minder overvloedig en verstrekken allen tot 
voedsel. De Japanners eten des zomers het vleesch van den dolfijn of 
bomtes , in hunne taal katsoewo geheeten , en nog andere soorten van visch , 
„eheel raauw , en ik heb zelfs ondervonden , dat wanneer men het voor- 
28 
