VAN HET JAPANSCHE RIJK. 
229 
alsdan kenmerken zich eerst de verdiensten eener Japansche vrouw, die 
zich door zorgen en opofferingen alle moeite geeft, om toch voor het 
uiterlijke haren man niets te laten ontbreken, ten einde zich, overeenkom- 
stig zijnen stand , in het openbaar te kunnen vertoonen. Het is van zulke 
huishoudingen, even als van vele dergelijke bij ons, moeijelijk na te gaan, 
hoe zij zich door de wereld redden; maar raoeijelijker nog, hoe zij deel 
kunnen nemen aan de algemeene volksfeesten , of andere plegtigheden , 
waaraan zich in Japan, gelijk reeds gezegd is, niemand kan onttrekken, 
en welke daar altoos me; groote Kosten gepaard gaan. Ik vervolg hier 
verder mijne beschrijving van de huishouding der Japanners, voor zoo 
verre mji dezelve in den gelukkigen middelstand bekend is. 
Het eerste werk is des morgens, hunnen God of Cami, dien zij in een 
klein tempeltje in een der huisvertrekken bewaren, te begroeten, en ik 
heb zelf gezien, dat vrome Japanners , met het krieken van den dag, in de 
opene lucht, met het aangezigt naar het Oosten gebogen, hun gebed 
allegden. Ook begint de Japanner nimmer zijnen maaltijd, zonder de han- 
den, te zamen gevouwen, tot aan het voorhoofd te brengen, en daarbij 
met een paar woorden den Algoede indachtig te zijn; terwijl de maaltijd 
op dezelfde wijze door eene dankzegging wordt gevolgd. 
Nadat men zich met het rooken van een paar pijpjes tabak heeft ont- 
nuchterd, gebruikt men onmiddellijk het ontbijt, bestaande in eenige kom- 
metjes rijst met een weinig gezouten kool of radijs en getrokken thee. 
Rijst is de hoofdspijs der Japanners; zij eten dezelve driemaal daags en 
altoos eenvoudig, zoo droog mogelijk, afgekookt, zoodat genoegzaam iedere 
korrel afzonderlijk blijft. Dit heerlijke en gezonde voedsel zoude niet op 
den duur te gebruiken zijn, als men hetzelve met melk, suiker of andere 
op den duur walgende toespijzen nuttigde ; maar met hunne matige neven- 
geregten , als gezouten kool , Connenion of gezouten radijs , Mebos ot ge- 
zouten pruimen, Sioga of gezouten gember, en hunne welbereide visch en 
