264 
LES OISEA.UX. 
ger de préférence les souris, les mulots et les petits 
oiseaux. Il se jette avidemment sur la chair saignante, et 
refuse assez constamment la viande cuite ; mais en le 
faisant jeûner , on peut le forcer de s’en nourrir ; il 
plume les oiseaux fort proprement, et ensuite les dépèce 
avant de les manger, au lieu qu’il avale les souris tout 
entières. Son cri est fort rauque, et finit toujours par des 
sons aigus, d’autant plus désagréables qu’il les répète 
plus souvent ; il marque aussi une inquiétude mortelle 
dès qu’on l’approche, et semble s’effaroucher de tout. 
On transporte les gerfauts d’Islande et de Russie en 
France, en Italie et jusqu’en Perse et en Turquie, et il 
ne paraît pas que la chaleur plus grande do ces climats 
leur ôte rien de leur force et de leur vivacité ; ils at- 
taquent les plus grands oiseaux, et font aisément leur 
])roio do la cigogne, du héi’on et de la grue; la femelle 
est, comme dans les autres oiseaux de proie, beaucoup 
plus grande et plus forte ({ue le mâle. 
