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LES OISEAUX. 
Les perdrix rouges different encore des grises par le 
naturel et les mœurs; elles sont moins sociables. 
Par une suite de leur naturel sauvage, les perdrix 
l'ouges, que l’on élève à peu près comme les faisans, sont 
encore plus difficiles à élever, exigent plus de soins et 
de précautions pour les accoutumer à la captivité, ou, 
pour mieux dire, elles ne s’y accoutument jamais, et 
meurent bientôt d’ennui ou d’une maladie qui en est la 
suite, si on ne les lâche dans le temps où elles commen- 
cent à avoir la tête garnie de plumes. 
LA CAILLE. 
La femelle diffère du mâle en ce qu’elle est un peu 
plus grosse ; d’autres la font égale, et d’autres plus petite. 
Le mâle et la femelle ont chacun deux cris, l’im plus 
dclalant et plus fort, l’autre plus faible : le mâle fait 
onan, ouan, ouan, oumi; il ne donne sa voix sonore que 
lorsqu’il est éloigné des femelles, et il ne la fait jamais 
entendre en cage, pour peu qu’il ait une compagne avec 
lui; la femelle a un cri que tout le monde connaît. ^ 
j La caille ne produit que lorsqu’elle est en liberté : on 
, U beau fournir à celles qui sont prisonnières dans des 
cages tous les matériaux qu’elles emploient dans la con- 
struction de leurs nids, elles ne nichent jamais et ne 
Pï'ennent aucun soin des œufs qui leur échappent, 
hu’elles semblent pondre malgré elles. 
Les cailles se nourrissent de blé, de milletj de chene- 
