LES OISEAUX. 
3S5 
On juge bien qu’avec l’habitucle de changer de climat 
de s’aider du vent pour faire ses grandes traversées, 
caille doit être un oiseau fort répandu , et, en effet, on 
*6 trouve au cap de Bonne-Espérance et dans toute l’A- 
^•'ique habitable, en Espagne, en Italie, en France, en 
Puisse, dans les Pays-Bas et en Allemagne, en Angle- 
etc.; il est même très-probable qu’elle a pu passer 
Amérique. La caille se trouve donc partout, et par- 
tout on la regarde comme un fort bon gibier dont la 
^hair est de bon goût, et aussi saine que peut l’être une 
®hair aussi grasse. 
On se sert aussi do la femelle, ou d’un appeau qui imite 
cri, pour attirer les mâles dans le piège ; on dit 
’^enae qu’il ne faut que leur présenter un miroir avec un 
f^'et au-devant, où ils se prennent, en accourant à leur 
“^age, qu’ils prennent pour un autre oiseau de leur 
®®Pèce. Les variétés do l’espèce sont le chrokiel ou 
grande caille de Pologne ; la caille blanche ; la caille des 
Malouines ; la fraise ou caille de la Chine ; le turnix 
caille de Madagascar, et le réveille-matin ou la caille 
Java. 
LE PAON. 
l’empire appartenait à la beauté et non à la force, 
® paon serait, sans contredit, le roi des oiseaux; il n en 
point sur qui la nature ait versé ses trésors avec plus 
profusion : la taille grande, le port imposant, la dé- 
'^'ù-che fière, la figure noble, les proportions du corps 
