805 
LES OISEAUX. 
leur donner à boire et à manger. Cette passion de couver 
est si forte et si durable, qu’elles font quebjuefois deux 
couvées de suite, et sans aucune interruption; mais, 
dans ce cas, il faut les soutenir par une meilleure nour- 
l'iturc. Le infde a un instinct bien contraire ; car, s’il 
aperçoit sa femelle' couvant, il casse ses œufs, et c’est 
peut-être la raison pourquoi la femelle se cache alors 
avec tant de soin. 
Le temps est venu où ces œufs doivent éclore, les 
'lindonneaux percent avec leur bec la coquille de l’œuf 
qui les renferme ; mais cette coquille est (juelquefqis si 
<lure, ou les dindonneaux si faibles, qu’ils périraient si 
au ne les aidait à la briser. 
Dans les premiers temps il faut tenir les jeunes din-* 
*ions dans un lieu chaud et sec où l’on aura étendu une 
litière de fumier long, bien battue ; et lorsque dans la 
auito on voudra les faire soidir en j)lein air, ce ne sera 
que par degrés et en choisissant les plus beaux jours. 
D’instinct des jeunes dindonneaux est d’aimer mieux 
^ prendre leur nourriture dans la main que de toute au-* 
*■*'6 manière : on juge qu’ils ont besoin d’en prendre lors- 
qu’on les entend piauler, et cela arrive fréquemment ; il 
*^®ut leur donner à manger quatre ou cinq fois par jour. 
Quelquefois ils paraissent engourdis et sans mouvement, 
lorsqu’ils ont été surpris par une pluie froide, et ils 
^Uourraient certainement , si on n’avait le soin de les cn- 
''oloppcr de linges chauds, et de leur soulïïer à plusieurs 
'oprises un air chaud par le bec. 
La mère les mène avec la môme sollicitude que la 
poule mène ses poussins ; elle les réchauffe sous ses 
Uües avec la même affection, elle les défend avec le môme 
