LES POISSONS. 
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Quelquefois le défaut d’aliments plus substantiels l’o- 
blige de se contenter de sépies, de mollusques, ou d’au- 
tres vers marins : mais ce sont les plus grands animaux 
qu’il recherche avec le plus d’ardeur ; il est surtout très- 
empressé de courir partout où l’attirent des corps morts 
de poissons ou de quadrupèdes, et des cadavres humains. 
Il y a sur les côtes d’Afrique des nègres assez hardis 
pour s’avancer en nageant vers un requin, le harceler, 
prendre le moment où l’animal se retourne, et lui fendre 
le ventre avec une arme tranchante. Ce n’est que dilfl- 
cilement qu’on lui ôte la vie ; il résiste sans périr à de 
larges blessures ; et lorsqu’il a expiré, on voit encore 
.pendant longtemps les différentes parties de son corps 
donner tous les signes d’une grande irritabilité. 
La chair du requin est dure, coriace, de mauvais goût, 
et difficile à digérer. Les Nègres do Guinée, et particuliè- 
rement ceux de la Côte d’Or, s’en nourrissent cependant, 
et ôtent à cet animal presque toute sa duroté en le gar- 
dant très-longtemps. Les Islandais font un grand usage 
de la graisse du requin ; ils s’en servent à la place du 
lard de cochon, ou la font bouillir pour en tirer l’huile. 
Les requins sont très-répandus dans toutes les mers. 
L’ESTUHaEON. 
Cet énorme poisson habite non-seulement dans l’Océan, 
mais encore dans la Méditerranée, dans la mer Rouge, 
dans lePont-Euxin , dans la mer Caspienne. Mais au heu 
