LES POISSONS. 
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au contraire, pendant longtemps en vie, en la renfermant 
dans une sorte de huche trouée que l’on met au milieu 
du courant d’une rivière. 
LE SAUMON. 
Le saumon se plaît dans presque toutes les mers. Il 
préfère pourtant le voisinage des grands fleuves et des 
rivières, dont les eaux douces et rapides lui servent d’ha- 
bitation pendant une très-grande partie de l’année. Il 
n’est point étranger aux lacs immenses ou aux mers in- 
térieures qui ne paraissent avoir aucune communication 
avec l’Océan. 
Il tient le milieu entre les poissons marins et ceux des 
rivières. S’il croît dans la mer, il naît dans l’eau douce ; 
si pendant l’hiver il se réfugie dans l’Océan, il passe la 
belle saison dans les fleuves. Il en recherche les eaux les 
plus pures ; il ne supporte qu’avec peine ce qu/ peut en 
troubler la limpidité. 
Il parcourt avec facilité toute la longueur des plus 
grands fleuves. Il parvient jusqu’en Bohême par l’Elbe, 
en Suisse par le Rhin, et auprès des hautes Cordillières 
de l’Amérique méridionale, par l’immense Maragnon, 
dont le cours est de quatre cents myriamètres. 
Dans les contrées tempérées, les saumons quittent la 
mer vers le commencement du printemps. Si les chaleurs 
de l’été deviennent trop fortes, ils se réfugient dans les 
endroits les plus profonds, où ils peuvent jouir de la fraî- 
cheur qu’ils recherchent. 
