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S.-V. — Napobrassica DG., Chou-nmet, cultivé en grand 
pour la nourriture de l’homme et des animaux. 
Var. 2. — RAPA L. 
Feuilles intermédiaires de la tige, ovales, élargies et 
distinctement pétiolées. 
S.-V. — oleifera DG., Navette, cultivée en grand pour ses 
graines dont on retire l’huile de navette. 
Statistique pour l’année 1883 (1) : 
Nombre d’hectares cultivés : 1,900. 
Production en graines par hectare : 4 hectol. 30. 
Prix moyen de l’hectolitre : 22 fr. 50. 
S.-V. — esculenta , Rave, cultivée en grand dans la 
vallée de la Loire (Mazé, etc.) et l’arrondissement de Beau- 
préau où elle sert à engraisser les bœufs. 
Brassica Napos L. 
Feuilles radicales glabres, feuilles intermédiaires de la 
tige pinnatifides, siliques étalées. 
Avril-mai. (D . Originaire des sables maritimes delaSuède, 
cultivé depuis la plus haute antiquité. 
Var. 1. — OLEIFERA DG., Navette d'hiver, cultivée en grand 
pour ses graines dont on retire une huile non siccative (2). 
Var. 2. -- EscuLENTA DG., Navet, cultivé en grand pour 
sa racine alimentaire (3). 
(1) Rentrent dans cette statistique les produits fournis par le 
B. Napus, var. oleifera [Navette (T hiver). 
(2) V. pour la statistique l’article B. Rapa, var. oleifera [Navette). 
(3) Il y a dans les raves et les navets une sorte de balancement organi- 
que ; si la racine et le bas de la tige sont très développés, les graines 
sont peu abondantes et Une vaiit pas la peine d’en tirer de l’huile ; si, au 
contraire, ces organes restent minces, les graines l’emportent. De là, 
pour chaque espèce, deux variétés. Cela est si vrai que, dans les 
pieds abandonnés à eux-mêmes, la racine d’abord très renflée diminue 
de grosseur au fur et à mesure que la plante grandit et fleurit. La 
forme à racine effilée serait donc le type sauvage et l’autre une 
variété de culture. D’après cette manière de voir, il pourrait bien se 
faire que la même chose existât pour le Raphanus sativus qui ne 
serait que la forme culturale à racine renflée du R. Raphanistrum 
qui croît partout. 
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