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D au eu s Carota L. — Carotte saurage. 
Juin-Octobre. ©. Pâturages secs, lieux incultes. GC. 
Var. — sATivA DG., Carotte cultivée, dérivée par la cul- 
ture du type sauvage. 
Racine sucrée, diurétique, alimentaire pour l’homme et 
les animaux. Les feuilles sont utilisées comme fourrage. 
ijevisücïiBti ofûcloale Kch,, Livèche, Tulg. Ache, originaire 
des prairies des montagnes (1), cultivé dans les jardins et natu- 
ralisé çà et là près des habitations rurales. 
Aromatique, stimulant, inusité. 
Àrehan^cllca ofûcisiaiis Hoffm.= Angelica Arcliangelica L., 
Angélique , originaire de Bohême (monts Sudètes) , des monts 
Carpathes, etc., cultivée dans les jardins. 
Racine tonique; les jeunes tiges, confites au sucre, sont aro- 
matiques, stomachiques et très agréables au goût (2). 
iineihum graveoïews L., Aneth, originaire d’Orient et de 
l’Europe méridionale, cultivé dans les jardins. 
Aromatique, excitant (3J. . 
Pastinaca sylvestris Mill. — Panais sauvage. 
Juillet-Septembre, m. Lieux incultes, prés. G. 
Var. — SATIVA Mill., Panais cultivé, dérivé par la culture 
du type sauvage dont il diffère par sa racine épaissie, 
charnue, ses feuilles glabres, luisantes en dessus. 
La racine, sucrée et aromatique, est alimentaire pour 
l’homme et les animaux. 
(1) Nyman (Consp. fl. Europ.) l’indique dans les Alpes, en Italie, dans 
le Tyrol et la Russie méridionale-occidentale, en ajoutant toutefois que 
Bertoloni ne le considère pas comme spontané en Italie et que lui- 
même est incertain sur l’indigénat dans les autres localités. Host 
(Fl. Aust.) le cite en Autriche seulement comme cultivé dans les vergers 
et près des habitations rurales. D’autre part, Boissier n’en fait pas 
mention dans sa flore d’Orient ; aussi je crois qu’il est permis de le 
supposer originaire de l’Europe, probablement des montagnes de la 
Transylvanie et de la Russie méridionale-occidentale. 
(2) La racine de Vlmperaloria Ostruthium L., Impératoire, qui croît 
dans les montagnes de l’Auvergne et du Dauphiné, d’une saveur forte 
et d’une odeur pénétrante, est quelquefois employée en médecine 
comme stomachique et sudorifique. 
(3) \JOpopo7iax Chironium Kch., Opoponax , du midi, fournit en 
Orient une gomme résine parfois employée en médecine comme anti- 
spasmodique. 
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