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S. Ebulus L. — Yèhle. 
Juin-Août. Ti:. Talus des fossés, aux bords des chemins 
et des champs argileux (1). 
Mêmes propriétés. 
S. racemosa h., Sureau à grappes, originaire de la région 
montagneuse, souvent planté dans les parcs. 
Lonicera Periclymenum L. — Chèvrefeuille sau- 
nage. 
Juin-Septembre. 1). Haies, buissons. C. 
Les tiges servent à faire des tuyaux de pipes. 
ffj. CaprifoBium L., Chèvrefeuille des jardins, originaire de 
TEurope méridionale orientale, cultivé pour le parfum de ses 
fleurs. 
SSyuiplioricarpos raeeuiosa Micli., Symphorine, originaire 
de l'Amérique du Nord (Canada), souvent planté dans les parcs 
et les jardins. 
RUBIACÉES 
Cette famille renferme un grand nombre de végétaux 
exotiques dont les produits sont d’une haute importance 
(Quinquina, Ipécacuanha, Café). Nos espèces indigènes 
sont comparativement d’une valeur usuelle et commerciale 
très secondaire. 
Galium verum L. — Gaillet vrai, vulg. Caille-lait (2). 
Juin-Juillet. Prés, pelouses sèches. G. 
Jadis vanté comme antispasmodique, inusité aujour- 
d’hui. Les faucheurs ont l’habitude de mettre une poignée 
de cette plante dans l’eau qui sert à mouiller la pierre avec 
laquelle ils aiguisent leur faux. Je suppose que cette pra- 
tique a pour effet de rendre l’eau plus mordante sur l’acier, 
grâce aux acides gallique et citrique que le Gaillet lui 
abandonne par macération. 
(1) V. préface, note. 
(2) Le nom vulgaire , Caille-lait , me paraît n’être qu’une altération 
du mot Gaillet, et ne peut venir de la propriété qu’aurait cette plante 
de cailler le lait, puisqu’il est reconnu qu’elle ne la possède pas. 
