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C. Scolymus L.=z C. Cardimculus, Var. saliva Moris. 
— Artichaut. 
Août-Septembre. V. Dérivé du Cardon par la culture. 
\J Artichaut, surtout la variété connue sous le nom de 
camus ou camard, est cultivé en grand dans les environs 
d’Angers, en Saint-Laud et en Frémur. 
Le réceptacle et la base des écailles de l’involucre sont 
alimentaires. 
I§ilybum Marîanniu Gaertn., Chardon-Marie , originaire de 
l’Europe méridionale-orientale (1), naturalisé aux bords des che- 
mins, autour des villages, près des vieux châteaux et des anciens 
monastères. 
Grâce à la tradition , qui attribuait les taches blanches des 
feuilles au lait de la Vierge, le Chardon-Marie était, autrefois, 
supposé posséder de grandes propriétés médicinales comme sudo- 
rifique et fébrifuge ; aujourd’hui il est inusité. 
Cirsium arvense Lamk. — Cirse des champs. 
Juin-Septembre. V. Champs, vignes, CG. (2). 
Ses racines traçantes , ses graines abondantes et à 
aigrettes plumeuses propagent cette plante avec rapidité. 
Comme elle est nuisible aux cultures , on a tout intérêt à 
( 1 ) Peut-être apporté d’Orient par les Croisés (Boreau, Cat. pl. 
phanér.). — V. préface, note. 
(2) V. préface, note. 
Chardon-Marie 
