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cendre, ou bien encore grillés dans des poêles percées de 
trous. Le confiseur en façonne les marrons glacés. 
Nous cultivons en Maine-et-Loire de nombreuses variétés 
parmi lesquelles les plus estimées sont le Marron doré du 
Craonnais et le Nousillard (var. Avellana Desp. fl. Sarthe, 
p. 241). 
Statistique pour l’année 1883 : 
Nombre d’hectares cultivés : 70. 
Produit moyen par hectare : 23 hectolitres. 
Prix moyen de l’hectolitre ; 13 francs. 
Quercus pedunciilata Ehrh. — Chêne franc, C. 
blanc, C. femelle, C. à grappes, Gravelm. 
Fleur : Avril-Mai , fruit : Août-Septembre. \). Bois, bords 
des. chemins et des champs. CG. Forêts de Chandelais, de 
Baugé, de Monnoie, d’Ombrée, de Milly, de Fontevrault, 
de Brossay, de Cholet et de Leppo. 
Le bois, dur, tenace, d’une longue durée, convient pour 
la charpente, la construction des pilotis, la fabrication des 
meubles, etc.; c’est un bon combustible. L’écorce des jeunes 
chênes, riche en tannin, est employée en grand, sous le 
nom de tan, pour la préparation des cuirs. Après avoir 
rempli cette destination, le tan est façonné en mottes à 
brûler, ou sert aux horticulteurs pour la préparation des 
couches. L’écorce de chêne est encore usitée en médecine, 
sous forme de décoction tonique et astringente. Les fruits 
(glands) servent à engraisser les porcs. 
Q. sessiliflora Sm. (1). — Chêne mâle, Durelin, Rouv7'e, 
Roure. 
Fleur ; Avril-Mai , fruit ; Août-Septembre. |). Bois, forêts. 
Mêmes propriétés que l’espèce précédente, mais bois 
plus dur et plus noueux. 
(1) Le Q. microbalanos Bor. H. Cent. 3*^ Éd., p.588, et Cat. pl. phanér., 
p. 149, n’est qu’une variété du Q. sessiliflora Sm. à glands très petits 
et agglomérés. 
Le Q. 'pubescens Willd., C. pubescent, est une variété qui croît dans 
les bois des terrains calcaires : Brissac, Saint-Rémy, Saulgé, arrondis- 
seinents de Saumur et de Baugé, . 
