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AROÏDÉES 
Arum maculatum L. — Gouet, vulg. Pied-de-veau, 
Moine, Chandelle. 
Avril-Mai. TP . Bois, haies. C. 
Cette plante est imprégnée d’un suc laiteux, âcre, brû- 
lant, violemment purgatif, qui la rend très vénéneuse. Les 
souches tuberculeuses contiennent une fécule abondante 
que l’on peut débarrasser du principe caustique par le 
lavage et la dessiccation. 
A. italicum Mill. — Gouet d'Italie. 
Avril-Mai. TP. G dans les haies, aux environs d’Angers et 
de Saumur (1). 
Mêmes propriétés que l’espèce précédente. 
Gouet d’Italie. Serpentaire. 
A. Dpacunculus L., Serpentaire, originaire du midi de l’Eu- 
rope (Portugal, Italie, Grèce, etc.), cultivée comme ornement. 
(1) Diffère de VA. maculatum L. par les oreillettes des feuilles diva- 
riquées, non déjetées en bas, la massue du spadice aussi longue que le 
support. 
