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T-v angustifolia L. — M. à feuilles étroites. 
Juin-Juillet, ip, G dans les étangs. 
Mêmes propriétés. 
CYPÉRACÉES 
Les plantes de cette famille sont dures, peu nutritives et 
généralement délaissées par les animaux ; on les emploie 
surtout à faire de la litière. En raison de leur végétatiom 
luxuriante , elles contribuent d’elles-mêmes au dessè- 
chement des marais et des étangs. 
Cyperus longus L. — Souchet odorant. 
Juillet-Septembre. Bords des eaux. G. 
Rhizome odorant, inusité. 
Scirpus laciistris L. — Jonc des chaisiers. 
Mai-Juillet. TP. Bords des eaux, étangs, marais. G. 
Les tiges servent à faire des nattes, des paillassons, des 
chaises grossières, des abris, etc. 
Carex arenaria L. — Laiche des sables. 
Mai-Juin. V . RR. Sables de la haute vallée d’Écouflant (1). 
Les tiges traçantes, dont la saveur est amère et légère- 
ment aromatique , étaient employées autrefois , sous le 
nom de Salsepareille d'Allemagne^ dans le traitement des 
maladies de la peau. 
GRAMINÉES 
Gette famille est l’une des plus intéressantes et des 
plus utiles du règne végétal ; elle fournit des espèces 
qui forment la base de la nourriture de l’homme et 
des animaux. Les graines contiennent une fécule nutri- 
tive unie au gluten, et toutes nos céréales, dont la culture 
remonte à la plus haute antiquité , appartiennent aux Gra- 
minées; l’herbe, qui fait le fond de nos prairies et sert de 
(1) Cette espèce est très commune dans les sables maritimes, sur les 
côtes de rOc;'an. 
