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Æthalium septicum Fr. — Fleur de tan. 
Cette espèce vient sur la tannée, dans les serres chaudes ; 
elle cause de graves préjudices aux horticulteurs en s’éten- 
dant jusque sur les tiges et les feuilles des plantes. 
Saccharomyces ellipsoideus Reess. 
Détermine la fermentation alcoolique du moût de raisin 
avec production d’acide carbonique. 
S. cerevisiæ Mey. 
Dans la bière, dont il forme la levure. 
S. Mycoderma Reess. = Mycoderma Desm. — 
Fleur de vin, Fleurette. 
Sur le vin dans les barriques en vidange et les bouteilles 
mal bouchées. 
S. albicans Reess. = Oidium albicans C. Rob. 
Sous forme de plaques blanches non seulement dans la 
bouche et le pharynx, mais encore dans l’estomac et l’in- 
testin des enfants, chez lesquels il détermine la maladie 
connue sous le nom de muguet. 
CHARACÉES 
Chara fœtida A. Br. — Charagne, Herbe à écurer. 
Juin-Septembre. T. Eaux stagnantes. G. 
Cette algue possède une odeur alliacée, très fétide. Grâce 
aux incrustations calcaires qui recouvrent ses tiges, elle 
sert au polissage des ustensiles en métal. 
ALGUES 
Micrococcus vaccinæ Gohn. 
Chez l’homme, dans les pustules de la variole. D’après 
certains auteurs, il constituerait l’élément actif du vaccin. 
M. diphtericus Gohn. 
Dans le croup, à l’intérieur des fausses membranes. 
