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Ici, comme au Barnar, mais d’un tout autre genre, la 
civilisation prend pied sur la solitude. De longues étables, 
où viennent le soir se ranger les vaches laitières, deux 
maisonnettes, un jardinet, voilà la fromagerie. Et le trou- 
peau qui descend la montagne, le bruit sourd des senailles 
annonce son approche; le voilà qui débouche et tout le 
carillon timbré des clochettes se fait entendre, dominé de 
la basse d’une cloche plus grosse portée par la plus belle 
vache du troupeau, qui paraît elle-même toute hère de sa 
musique. Elle tient la tête de la colonne, qui défile en 
beuglant, et va prendre rang à l’étable, chaque bête à la 
place qui lui est assignée. On ne quitte pas le chalet ^ans 
avoir pris une tasse de lait chaud, une assiette de crème 
fraîche , du beurre exquis , qu’on a le droit d’arroser d’un 
verre d’eau sulfureuse que les braves vachers fribourgeois, 
amenés au fond de ces montagnes pour y établir leur 
industrie de fromagers ^ affirment être préférable à du 
vin sans doute en l’absence de ce dernier. 
Bien préférables, cent fois, sont les eaux des sources 
ferrugineuses qui se trouvent un peu plus loin ; l’une dans 
la vallée de la Negrisora et l’autre à la Poana Vinului 
prairie du vin, dans la Neagra mara; toutes deux distantes 
d’une petite heure de cheval du chalet d’hiver. Le réservoir 
d’alimentation de ces sources doit être assez considérable 
à en juger par la quantité de petits filets plus ou moins 
mélangés avec d’autres eaux qui sortent de la montagne, 
et déposent, dans les endroits stagnants, une couche rou- 
geâtre qui décèle leurs qualités minérales. 
Les versants des montagnes , sur cette partie du 
Domaine, sont à peu près complètement déboisés; les 
forêts y ont été détruites depuis longtemps et en plus d’un 
endroit les côtes dénudées de la vallée que suit la Neagra 
mara s’effritent et se désagrègent sous l’effet des transi- 
tions atmosphériques, dont ne peuvent les préserver les 
trop maigres ombrages des bouleaux. 
Cette Neagra mara, qu’il ne faut pas confondre avec la 
Neagra Dornei, dont jai parlé plus haut, forme la frontière 
sud de cette partie de la propriété jusqu’à la Bistriza à 
