ZOOLOGIE. 
chez les papillons et les cigales, qui, au lieu d'avoir des mâchoires, 
sont pourvus d’une trompe en forme de pipette. 
Pendant que la mastication s effectue, les aliments sont imbibés 
de salive, liquide très aqueux qui est produit dans des organes par- 
ticuliers nommés glandes salivaires, et qui sert principalement à faci- 
liter la perception des saveurs et la déglutition. Ces glandes, placées 
dans le voisinage de la bouche, y versent la salive par de petits 
conduits et varient beaucoup quant à leur nombre et leur forme 
chez les divers animaux. 
Chez le singe, de même que chez presque tous les animaux, la 
cavité digestive a la forme d un long tube membraneux qui s'étend 
depuis la bouche jusqu’à l’anus, et qui est élargi vers sa partie 
moyenne pour constituer l'estomac. Les parois de ce canal alimen- 
taire sont formées essentiellement d'une membrane qui se voit déjà 
sur les lèvres et qui a beaucoup de ressemblance avec la peau, mais 
qui est plus délicate et qui est au nombre de celles que les anato- 
mistes appellent membranes muqueuses. La surface interne et libre 
de celte membrane est toujours lubrifiée par des humeurs particu- 
lières, et sa surface externe est unie à une couche de fibres char- 
nues qui sont de la même nature que celles à l’aide desquelles nos 
membres se meuvent, et sont douées comme elles de la faculté de se 
contracter. Cette tunique charnue ( ou musculaire , pour nous servir 
du mot propre) est conformée de façon que ses fibres , en se con- 
Oluudcs salivaires. 
Os hyoïde. 
Larynx. 
Fig'. 13. Coupe verticale de la bouche et du y osier . 
