STRUCTURE DES ANIMAUX. 21 
singe, animal dont la structure ressemble beaucoup à celle de 
l’homme. 
Poumons. 
Cœur. 
Foie. 
Vésicule. 
Gros intestin. 
Cæcum . 
Intestin grêle. 
Glande salivaire. 
Glande salivaire. 
Trachée. 
Pharynx. 
Œsophage. 
Thorax. 
Artère aorte. 
Vessie. 
Pancréas. 
Rate. 
Reins. 
Gros intestin. 
Abdomen. 
Rectum. 
Fig. \ v 2. Appareil digestif d'un Singe. 
§ 6. Chez ce quadrupède, ainsi que chez le chien, le cheval 
°u l'homme lui-même, la bouche , bordée par dos lèvres très mobiles, 
est garnie de mâchoires qui sont susceptibles de s’écarter ou de se 
■'approcher entre elles de façon à livrer passage aux aliments ou à 
les saisir, étalés comprimer ou les couper. Ces mâchoires, comme 
°n le sait, sont à leur tour armées de dents qui servent à diviser 
ias aliments, et ainsi que nous le verrons plus lard, la forme de ces 
dents est toujours en rapport avec la nature des aliments qu’elles sont 
destinées à saisir ou à mâcher, de sorte que le zoologiste peut tou- 
jours reconnaître le régime d'un animal par la seule inspection de 
s °n système dentaire. 
Ces organes de mastication n’existent pas chez tous les animaux : 
lo . crapaud , par exemple , n’a pas de dents , quoique ses mâchoires 
s oient conformées à peu près comme celles des quadrupèdes dont il 
'dent d'être question. Chez l'huître, la bouche n’est armée ni de 
dents ni mémo de mâchoires, et chez d’autres animaux, au lieu d'étre 
disposée de façon à se dilater pour recevoir des aliments volumi- 
neux , elle n’est appropriée qu'à la succion, ainsi que cela se voit 
