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ZOOLOGIE. 
§78, L'ordre des Échassiers se compose, ainsique nous 1 avons déjà 
dit., des oiseaux dont les pattes, très allongées , sont dépourvues de 
plumes au-dessus du genou, el 
leur servent d’ordinaire pour mar- 
cher à gué dans les eaux peu 
profondes, où ils cherchent leur 
nourriture. Mais ce mode de con- 
formation ne se rencontre pas 
seulement chez les Oiseaux de 
rivage, il se retrouve aussi chez 
l’autruche, le casoar et quelques 
autres espèces, qui sont organi- 
sées pour la course plutôt que 
pour le vol. 
La cigogne ( faj. 1 1 6), et la 
bécasse [ftg. 1 43), qui appartien- 
nent l’une et l'autre à ce groupe, 
différent beaucoup entre elles par 
la forme de leur bec, et peuvent 
Kg. 137. Êckane d'Europe. 1,0118 . d ’°f n, P le dc <? eUX 
principales I ami lies cl eeliassiers. 
auxquelles ou a donné les noms de Culteiroslres et de Lonijiroslres. 
jrôs dans l'abdomen ; les ailes très élroites el cachées, dans le repos, sous les plumes des 
parties voisines; la ipieue composée d’un polit faisceau de plumes légères ; enfin, le plu- 
ma,,,, court, épais et d’un brillant métallique, qui l’a fait souvent employer connue foui- 
nùv. A terre les grèbes sont obligées de so tenir dans une position verticale ; ils ne mar- 
chent qu’avec peine el volent difficilement, mais ils sont d'excellents nageurs et fendent 
l'eau avec une facilité extrême, soit à sa surface, soit à une profondeur plus ou moins 
considérable ; c'est même en plongeant qu'ils cherchent d’ordinaire à échapper au danger. 
Les mis vivent sur les eaux douces, d’autres sur les bords de la mer ; ils se nourrissent de 
petits poissons, de crustacés, d'insectes, etc., el nichent au milieu dos jours ou dans le 
creux do quelque rocher escarpé. 
Quatre espèces de ce genre habitent l'Europe, savoir : le Crète hlip/ir, grand comme 
un canard, brun noir dessus , blanc argenté dessous , avec uno bande blanche sur I aile , 
et portant à l’àgo adulte une sorte do huppe érectile sur la ICdc et une collerette rousse 
bordée de noir au haut du cou; le Grèbe cornu , plus petit que le précédent et a elle 
relie noire; le Grèbe il joues prise», intermédiaire aux deux précédents par sa taille, 
el le pelil Grèbe on Castagne ux, qui est de la grossour d’une caille et n’a ni rrèle m 
collerette. 
Les Plongeons proprement dits (Colymhis) ressemblent beaucoup aux grèbes, inai- 
mil les pattes palmées connue les autres oiseaux de cet ordre, ils habitent le Nm d et arri- 
vent quelquefois sur nos côtes pendant l’hiver, lia vivent continuellement sortes eaux; 
d’ordinaire, ils s’y tiennent entièrement plongés, no sortant que de temps en temps la tète 
pour respirer; ils volent très bien, mais rarement, et émigrent sur les eaux. Lorsqu’ils 
sont à terre, leur démarche est si embarrassée, qu’ils ne peuvent so maintenir en équi- 
libré qu’en se soutenant sur leurs ailes el tombent facilement a plat ventre ; aussi ne M"' 1 ' 
tcnl-ils presque jamais les eaux, si ce n’esl à l’époque de la punie. Il- nichent sur R 
îlots au milieu des rochers. _ , . 
La pelile TRIBU des Pingouins a pour caractères un lier 1res comprimé, élevé *e. tw»' 
