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ZOOLOGIE. 
d'autres fois de sept, et sont tous insérés à la portion moyenne ou 
thoracique du corps. 
La tête, qui est souvent 
confondue avec le tho- 
rax , comme chez les 
arachnides, porte deux 
paires d'antennes , et 
les yeux sont en général 
placés à l’extrémité do 
tiges mobiles ; enfin l’ab- 
domen est garni en des- 
sus d’une double série 
d’appendices qui dif- 
fèrent des pattes thora- 
ciques par leurs formes, 
et constituent d’ordi- 
naire des petites rames 
foliacées ou de véritables 
nageoires, ainsi que cela 
se voit à l'extrémité 
postérieure du corps de 
l'écrevisse. 
La plupart des crusta- 
cés son f des animaux ma- 
rins; plusieurs acquiè- 
rent une assez grande 
taille, et on les recherche 
Fig. 308. Écrevisse ( 1). 
comme comestibles. 
Les Crabes, les Écre- 
visses, les Homards, les Langoustes, etc., ont tous la portion céphalo- 
thoracique du corps recouverte par une sorte de grand bouclier 
dorsal appelé carapace, et leurs pattes sont au nombre de cinq paires. 
Ils forment un groupe particulier appelé ordre des Décapodes. 
La plupart des crabes sont des animaux marins , mais il en est 
qui vivent dans les ruisseaux ou même à terre ; tels sont les Thelpliuses 
qu on trouve en Italie et en Grèce, et les Tourlouroux ou gécarcins 
des Antilles. Sur les côtes de la Franco on trouve plusieurs espèces 
de crabes marins : par exemple lo Tourteau, le Mata [fuj. 309) et 
les Fortunes. 
D'autres crustacés manquent do carapace et ont sept paires 
(1) tl, antennes du la iiremicrc paire ; — b, antennes de la deuxième paire ; — c, yeux ; 
- è. Il lut’ rente auditif; — e, palles-railchoires externes ; — f, pattes thoraciques de 10 
première paire ; - — g, pattes thoraciques de la cinquième paire ; — h, fausses pattes 
abdominales ; — i, nageoire caudale ; — • j, anus. 
