398 
LE CHEVAL. 
à la course : ces chevaux paraissent être les plus propres pour en tirer 
race ; il serait seulement à souhaiter qu’ils fussent de plus grande taille; 
les plus grands sont de quatre pieds huit pouces, et il est rare d’en trou- 
ver qui aient quatre pieds neuf pouces; il est confirmé par expérience 
qu’en France, en Angleterre, etc., ils engendrent des poulains qui sont 
plus grands qu’eux. On prétend que parmi les barbes, ceux du royaume 
de Maroc sont les meilleurs, ensuite les barbes de montagne ; ceux du reste 
de la Mauritanie sont au-dessous, aussi bien que ceux de Turquie, de 
Perse et d’Arménie : tous ces chevaux des pays chauds ont le poil plus ras 
que les autres. Les chevaux turcs ne sont pas si bien proportionnés que les 
barbes; ils ont pour l’ordinaire l’encolure effilée, le corps long, les jambes 
trop menues; cependant ils sont grands travailleurs et de longue haleine : 
on n’en sera pas étonné, si l’on fait attention que dans les pays chauds les os 
des animaux sont plus durs que dans les climats froids, et c’est par cette 
raison que, quoiqu’ils aient le canon plus menu que ceux de ce pays-ci, ils 
ont cependant plus de force dans les jambes. 
Les chevaux d’Espagne, qui tiennent le second rang après les barbes, ont 
l’encolure longue, épaisse et beaucoup de crins, la tête un peu grosse, et 
quelquefois moutonnée, les oreilles longues, mais bien placées, les yeux 
pleins de feu, l’air noble et fier, les épaules épaisses et le poitrail large, les 
reins assez souvent un peu bas, la côte ronde, et souvent un peu trop de 
ventre, la croupe ordinairement ronde et large, quoique quelques-uns 
l’aient un peu longue, les jambes belles et sans poil, le nerf bien détaché, 
le paturon quelquefois un peu long, comme les barbes, le pied un peu 
allongé comme celui d’un mulet, et souvent le talon trop haut : les chevaux 
d’Espagne de belle race sont épais, bien étoffés, bas de terre; ils ont aussi 
beaucoup de mouvement dans leur démarche, beaucoup de souplesse, de 
feu et de fierté; leur poil le plus ordinaire est noir ou bai-marron, quoiqu’il 
y en ait quelques-uns de toutes sortes de poils; ils ont très-rarement des 
jambes blanches et des nez blancs; les Espagnols, qui ont de l’aversion 
pour ces marques, ne tirent point race des chevaux qui les ont; ils ne veu- 
lent qu’une étoile au front; ils estiment même les chevaux zains autant 
que nous les méprisons : l’un et l’autre de ces préjugés, quoique contraires, 
sont peut-être tout aussi mal fondés, puisqu’il se trouve de très-bons che- 
vaux avec toutes sortes de marques, et de même d’excellents chevaux qui 
sont zains; cette petite différence dans la robe d’un cheval ne semble en 
aucune façon dépendre de son naturel ou de sa constitution intérieure, 
puisqu’elle dépend en effet d’une qualité extérieure, et si superficielle que 
par une légère blessure dans la peau on produit une tache blanche : au 
reste, les chevaux d’Espagne, zains ou autres, sont tous marqués à la cuisse 
hors le montoir de la marque du haras dont ils sont sortis ; ils ne sont pas 
communément de grande taille; cependant on en trouve quelques-uns de 
