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LE CHEVAL. 
presque tous les chevaux sont hongres, et ils sont si timides qu’on ne peut 
s’en servir à la guerre ; aussi peut-on dire que ce sont les chevaux tartares 
qui ont fait la conquête de la Chine : ces chevaux sont très-propres pour la 
guerre, quoique communément ils ne soient que de taille médiocre; ils 
sont forts, vigoureux, fiers, ardents, légers et grands coureurs; ils ont la 
corne du pied fort dure, mais trop étroite, la tête fort légère, mais trop 
petite, l’encolure longue et raide, les jambes trop hautes; avec tous ces 
défauts ils peuvent passer pour de très-bons chevaux; ils sont infatigables 
et courent d’une vitesse extrême. Les Tartares vivent avec leurs chevaux à 
peu près comme les Arabes ; ils les font monter dès l’âge de sept ou huit 
mois par de jeunes enfants qui les promènent et les font courir à petites 
reprises ; ils les dressent ainsi peu à peu et leur font souffrir de grandes 
diètes; mais ils ne les montent pour aller en course que quand ils ont six 
ou sept ans , et ils leur font supporter alors des fatigues incroyables a , 
comme de marcher deux ou trois jours sans s’arrêter, d’en passer quatre ou 
cinq sans autre nourriture qu'une poignée d’herbe de huit heures en huit 
heures, et d’être en même temps vingt-quatre heures sans boire, etc. Ces 
chevaux, qui paraissent, et qui sont en effet si robustes dans leur pays, 
dépérissent dès qu’on les transporte à la Chine et aux Indes, mais ils réus- 
sissent assez en Perse et en Turquie. Les Petits-Tar tares ont aussi une rate 
de petits chevaux dont ils font tant de cas qu’ils ne se permettent jamais de 
les vendre à des étrangers : ces chevaux ont toutes les bonnes et mauvaises 
qualités de ceux de la grande Tartarie, ce qui prouve combien les mêmes 
mœurs et la même éducation donnent le même naturel et la même habitude 
à ces animaux. Il y a aussi en Circassie et en Mingrélie beaucoup de che- 
vaux qui sont même plus beaux que les chevaux tartares ; on trouve encore 
d’assez beaux chevaux en Ukraine, en Valachie, en Pologne et en Suède; 
mais nous n’avons pas d’observations particulières de leurs qualités et de 
leurs défauts. 
Maintenant, si l’on consulte les anciens sur la nature et les qualités des 
chevaux des différents pays, on trouvera b que les chevaux de Grèce, et 
surtout ceux de la Thessalie et de l’Épire, avaient de la réputation et étaient 
très-bons pour la guerre ; que ceux de l’Achaïe étaient les plus grands que 
l’on connût; que les plus beaux de tous étaient ceux d’Égypte, où il yen 
avait une très-grande quantité , et où Salomon envoyait en acheter à un 
très-grand prix ; qu’en Éthiopie les chevaux réussissaient mal à cause de la 
trop grande chaleur du climat ; que l’Arabie et l’Afrique fournissaient les 
chevaux les mieux faits, et surtout les plus légers et les plus propres à la 
monture et à la course; que ceux d’Italie, et surtout de la Pouille, étaient 
a. Voyez Palafox , p. 427 ; le Recueil des voyages du Nord. Rouen., 1716, t. III, p. 156; 
Tavernier, t. I , p. 472 et suiv. ; Flistoire générale des voyages , t. VI , p. 603, et t. VII, p. 214. 
I. Voyez Aldrovand. Hist. nat. des solipèdes , p. 48 et 63. 
