LE CIIÏEN. 
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Ce même moyen, auquel on est obligé d’avoir recours pour juger de la 
différence des animaux dans les espèces voisines, est, à plus forte raison, 
celui qu’on doit employer de préférence à tous autres, lorsqu’on veut rame- 
ner à des points fixes les nombreuses variétés que l’on trouve dans la même 
espèce : nous en connaissons trente dans celle du chien, et assurément nous 
ne les connaissons pas toutes. De ces trente variétés il y en a dix-sept que 
l’on doit rapporter à l’influence du climat, savoir, le chien de berger, le 
chien-loup, le chien de Sibérie, le chien d’Islande et le chien de Laponie, 
le mâtin, les lévriers, le grand danois et le chien d’Irlande, le chien cou- 
rant, les braques, les bassets, les épagneuls et le barbet, le petit danois, le 
chien turc et le dogue ; les treize autres, qui sont le chien turc métis, le 
lévrier à poil de loup , le chien-bouffe , le chien de Malte ou bichon , le 
roquet, le dogue de forte race, le doguin ou mopse, le chien de Calabre, 
le burgos, le chien d’Alicante, le chien-lion, le petit barbet, et le chien 
qu’on appelle artois, islois ou quatre-vingt, ne sont que des métis qui pro- 
viennent du mélange des premiers ; et, eu rapportant chacun de ces chiens 
métis aux deux races dont ils sont issus, leur nature est dès lors assez 
connue - mais, à l’égard des dix-sept premières races, si l’on veut connaître 
les rapports qu’elles peuvent avoir entre elles, il faut avoir égard à l’in- 
stinct, à la forme et à plusieurs autres circonstances. J’ai mis ensemble le 
chien de berger, le chien-loup, le chien de Sibérie, le chien de Laponie et 
le chien d’Islande, parce qu’ils se ressemblent plus qu’ils ne ressemblent aux 
autres par la figure et par le poil, qu’ils ont tous cinq le museau pointu à 
peu près comme le renard, qu’ils sont les seuls qui aient les oreilles droites, 
et que leur instinct les porte à suivre et garder les troupeaux. Le mâtin, 
le lévrier, le grand danois et le chien d’Irlande ont, outre la ressemblance 
de la forme et du long museau, le même naturel; ils aiment à courir, à 
suivre les chevaux, les équipages; ils ont peu de nez, et chassent plutôt à 
vue qu’à l’odorat. Les vrais chiens de chasse sont les chiens courants, les 
braques, les bassets, les épagneuls et les barbets: quoiqu’ils diffèrent un peu 
par la forme du corps, ils ont cependant tous le museau gros; et comme 
leur instinct est le même, on ne peut guère se tromper en les mettant 
ensemble. L’épagneul, par exemple, a été appelé, par quelques natura- 
listes, canis aviarius terrestris, et le barbet, canis aviarius aquaticus; et 
en effet, la seule différence qu’il y ait dans le naturel de ces deux chiens, 
c’est que le barbet, avec son poil touffu, long et frisé, va plus volontiers à 
l’eau que l’épagneul, qui a le poil lisse et moins fourni, ou que les trois 
autres, qui l’ont trop court et trop clair pour ne pas craindre de se mouiller 
la peau. Enfin, le petit danois et le chien turc ne peuvent manquer d’aller 
ne suffit pas qu’ils s’accouplent et produisent ensemble pour qu’on puisse les regarder comme 
étant de la même espèce , car la fécondité bornée ne donne que le genre : la seule fécondité 
continue donne Yespèce. ( Voyez la note de la page 264 et celle de la page 415.) 
