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LE CERF. 
pied, il est obligé de suivre le contre-pied a de la bête pour tâcher de trouver 
les fumées et de la reconnaître par cet indice, qui demande autant et peut- 
être plus d’habitude que la connaissance du pied 3 sans cela, il ne lui serait 
pas possible de faire un rapport juste à l’assemblée des chasseurs. Et lorsque 
sur ce rapport l’on aura conduit les chiens à ses brisées b , il doit encore 
savoir animer son limier, et le faire appuyer sur les voies jusqu’à ce que 
le cerf soit lancé : dans cet instant, celui qui laisse courre c sonne pour faire 
découpler d les chiens, et, dès qu’ils le sont, il doit les appuyer de la voix 
et de la trompe; il doit aussi être connaisseur, et bien remarquer le pied 
de son cerf, afin de le reconnaître dans le change e ou dans le cas qu’il soit 
accompagné. Il arrive souvent alors que les chiens se séparent et font deux 
chasses : les piqueurs f doivent se séparer aussi et rompre » les chiens qui 
se sont fourvoyés h , pour les ramener et les rallier à ceux qui chassent le 
cerf de meute. Le piqueur doit bien accompagner ses chiens, toujours 
piquer à côté d’eux, toujours les animer sans trop les presser, les aider sur 
le change, sur un retour, et, pour ne se pas méprendre, tâcher de revoir du 
cerf aussi souvent qu’il est possible; car il ne manque jamais de faire des 
ruses, il passe et repasse souvent deux ou trois fois sur sa voie, il cherche 
à se faire accompagner d’autres bêtes pour donner le change, et alors il 
perce et s’éloigne tout de suite, ou bien il se jette à l’écart, se cache et reste 
sur le ventre. Dans ce cas, lorsqu’on est en défaut \ on prend les devants, 
on retourne sur les derrières; les piqueurs et les chiens travaillent de con- 
cert : si l’on ne retrouve pas la voie du cerf, on juge qu’il est resté dans 
l’enceinte dont on vient de faire le tour, on la foule de nouveau; et lorsque 
le cerf ne s’y trouve pas, il ne reste d’autre moyen que d’imaginer la refuite 
qu’il peut avoir faite, vu le pays où l’on est, et d’aller l’y chercher. Dès 
qu’on sera retombé sur les voies, et que les chiens auront relevé le défaut J , 
ils chasseront avec plus d’avantage, parce qu’ils sentent bien que le cerf 
est déjà fatigué; leur ardeur augmente à mesure qu’il s’affaiblit, et leur 
sentiment est d’autant plus distinct et plus vif que le cerf est plus échauffé; 
aussi redoublent-ils et de jambes et de voix, et quoiqu’il fasse alors plus de 
ruses que jamais, comme il ne peut plus courir aussi vite, ni par conséquent, 
s’éloigner beaucoup des chiens, ses ruses et ses détours sont inutiles, il n'a 
a. Suivre le contre-pied, c’est suivre les traces à rebours. 
b. Brisées , endroit où le cerf est entré , et où l’on a rompu des branches pour le remarquer. 
c. Laisser courre un cerf, c’est le lancer avec le limier, c’est-à-dire le faire partir. 
d. Découpler les chiens , c’est détacher les chiens l’un d’avec l’autre pour les faire chasser. 
e. Change , c’est lorsque le cerf en va chercher un autre pour le substituer à sa place. 
f '■ Les piqueurs sont ceux qui courent à cheval après les chiens , et qui les accompagnent pour 
les faire chasser. 
g. Rompre les chiens, c’est les rappeler et leur faire quitter ce qu’ils chassent 
h. Se fourvoyer, c’est s’écarter de la voie et chasser quelque autre cerf que celui de la nr ut\ 
i. Être en défaut, c’est lorsque les chiens ont perdu la voie du cerf. 
j. Relever le défaut , c’est retrouver les voies du cerf , et le lancer une seconde fois. 
