CACTÁCEAS DE LA FLORA CUBANA 
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de que se trata puede ser recolectada y almacenada, como las man- 
zanas, y se conserva en excelente estado por cuatro 6 cinco meses. 
3. ° De la fruta, por sí sola, ó en combinación con- otras, se 
hacen deliciosos jarabes, jaleas, etc. Se usa también para la fabri- 
cación de la miel de tuna, mantequilla de luna y queso de tuna. 
Algunos de los más finos dulces de Méjico están hechos de cacto 
confitado. 
4. ° Las pencas ó palas de la planta joven se usan algunas ve- 
ces como encurtidos. También constituyen un buen alimento de 
mesa cuando se sirven fritas, como la berenjena. Cocidas pueden 
usarse como otras legumbres de mesa 
5. ° El jugo mueilaginoso de las pencas sirve para mezclarlo 
con pintura de cal para hacerla duradera. El mucílago se obtiene 
cortando las pencas en tiras delgadas que después se machacan y 
meten en agua. Una penca ó dos pueden dar un galón de mucílago 
bueno y espeso, de resistencia superior, lo cual se añade á unos nue- 
ve galones de pintura de cal para darla una apariencia más bri- 
llante y hacerla casi impermeable. Actualmente una gran fábrica 
de pinturas se halla haciendo experimentos para utilizar este mu- 
cílago como base para pinturas. 
6. ° Las pencas se adaptan admirablemente como cataplasmas 
y se usan en vez de los fomentos de agua caliente. 
7. ° El jugo de las frutas de las variedades de escarlata se em- 
plea para dar color á las jaleas, confites, helados, etc. 
8. ° La planta es también productora de alcohol y de pasta 
de papel. 
Huelga decir que el cultivo del cacto sin espinas llegará á ser 
pronto una de las industrias más lucrativas de los Estados Unidos. 
Los agricultores del país se decidirán á tomar en cuenta el apro- 
vechamiento del cacto, una vez que conozcan la planta y sus di- 
versos usos; el hecho de que no es necesario cultivarla después del 
primer año ; que crece en terrenos áridos ó roqueños ; que es admi- 
rablemente resistente y prolífica; y que después del tercer año las 
ganancias calculadas no bajan de $400 por acre.” 
BIBLIOGRAFIA 
OBRAS CONSULTADAS 
Be ROER (A. ) — A systematic revisión of genus &reus Mili. Missouri Botanical 
Garden, Animal Report XVI, 62: St Louis, Mo. 1905. 
Bonxier (Gastón) et Do SabloM (Leclerc. ) — Coun d$Botanique Phanerogames. 
París, 1905. 
